Вино Le Grand Noir Cabernet Sauvignon Les Celliers Jean d'Alibert 0.375 л

Цвет - насыщенный рубиновый. В аромате присутствуют оттенки спелой чёрной смородины, ежевичного ликёра, молотого перца и пряных специй. Вино обладает средним телом, сочным и хорошо структурированным вкусом, с шелковистыми танинами и пряными акцентами в завершении.

Закуски из мясных деликатесов. Кулинарные шедевры из бифштекса и охотничьих трофеев. Сырные ассорти умеренной зрелости.

Виноградники, расположенные на высоте от 100 до 400 метров над уровнем моря в западной части Средиземноморья около Минервуа, близко к границе с Испанией, представляют собой живописные терруары. Каберне совиньон растёт на склонах с аллювиальными почвами, а сира - на террасированных участках с глиной и известняком. Лозы имеют возраст около 20 лет, а плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение шести месяцев в бочках из американского и французского дуба. Сбор винограда происходит ночью, чтобы сохранить свежесть ягод. Каждый сорт ферментируется отдельно в течение двух недель в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре.

Этот ассамбляж вдохновлён рецептурой бордоских вин конца XIX - начала XX века, когда к недостаточно зрелому каберне совиньону из Медока добавляли более зрелое и ароматное вино сира из Эрмитажа, что привело к появлению термина эрмитажированные вина. Эта практика отражает эпоху, когда стремились улучшить качество вина за счёт смешивания разных сортов.