Вино Mille e Una Notte 2015 г. 0.75 л Gift Box

В этом вине раскрывается вся элегантность и сложность Неро д'Авола. Тёмно-рубиновый цвет. Богатый, интенсивный аромат с тонами спелых ягод, оттенками ягодного варенья, графита, фиалки, бальзамическими нотами и нюансами табачных листьев. Благородное, прекрасно структурированное, сложное вино с яркой индивидуальностью и мягким, продолжительным послевкусием.

Гармонирует с мясными блюдами, приправленными пикантным соусом, а также с сырами среднего срока выдержки, жареной бараниной, изысканными яствами из ягнёнка или телятины и даже с изысканными рыбными блюдами.

Винодельческое хозяйство Contessa Entellina раскинулось на юго-западе Сицилии. Виноградники, заложенные на склонах холмов на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря, плодородны благодаря глинисто-известковым почвам, насыщенным калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком. Виноградные лозы возделываются с использованием контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато. Плотность посадки составляет от 4500 до 6000 лоз на гектар, с урожайностью приблизительно 4 тонны с гектара. Выдержка вина происходит в основном в новых французских барриках в течение 15-16 месяцев, а затем оно дозревает в бутылках около 36 месяцев. Сбор урожая начинается в сентябре, когда виноград ферментируется в стальных резервуарах на протяжении 12 дней при температуре 26-30°C, после чего проводится малолактическая ферментация.

Тридцать лет назад сицилийские вина не пользовались большим уважением в мировом сообществе, их ассоциировали в основном с шардоне и каберне совиньоном. Однако Donnafugata сделали акцент на автохтонных сортах, активно выделяя уникальность острова. Для производства качественных вин им пришлось адаптироваться к жаркому климату, например, используя умеренное орошение для поддержания лоз в период засухи и собирая урожай исключительно ночью и вручную. Вино Mille e Una Notte стало флагманом Donnafugata, завоевавшим множество наград на международных винных конкурсах.