Сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Короткая выдержка в стальных ёмкостях, а затем в бутылках на протяжении трёх месяцев.
Сбор урожая в первой половине октября включает отделение гребней и мацерацию на мезге с алкогольной ферментацией при контролируемой температуре 25–27 °C на протяжении 10–12 дней. После завершения мацерации вино отделяют от мезги без прессования. Затем следует выдержка в бочках из французского дуба объёмом 50 гектолитров на протяжении 10–12 месяцев.
Сбор урожая, его сортировка и деликатное дробление. Холодная мацерация при температуре 5–8 °C на протяжении 4–6 часов. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16–18 °C в течение 15–20 дней. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев.
Сортировка и сбор винограда. Тщательное измельчение ягод. Алкогольная ферментация в стальных ёмкостях с контролем температуры 20 °C на протяжении двух недель. Очистка вина для достижения максимальной прозрачности и чистоты оттенка. Стабилизация и осветление с использованием бентонита.
Виноградники, расположенные на острове Пантеллерия, укоренены в вулканических почвах. Вино проходит двухмесячную выдержку в стальных емкостях, где также проводится ферментация. Дзибиббо, известный также как мускат александрийский, является арабским наследием Сицилии. Обычно из этого сорта делают сладкие вина, но Lighea от Donnafugata представляет собой сухую интерпретацию муската. Виноград для Lighea собирают на Пантеллерии, где виноделие считается героическим из-за необходимости очищать землю от камней вулканической почвы для создания террас и трудоемкости сбора урожая. Камни используются для строительства традиционных даммузо и укрепления террас по технологии muri a secco. Donnafugata даже создала каменный сад вокруг столетнего апельсинового дерева на острове. Лозы муската для вина Ben Rye также старые, достигая возраста в сто лет, что придает вину особую ценность и характер.
Виноградники, расположенные на высоте от 700 до 750 метров над уровнем моря, обладают почвами, образованными застывшей вулканической лавой с песчаной текстурой. Они занимают северный склон Этны, где осадков выпадает меньше, чем в других районах. Вино выдерживается 10 месяцев в различных емкостях: часть в бочках из французского дуба второго и третьего использования, а часть - в нейтральных стальных чанах. На рынок вино поступает через 12 месяцев после розлива. Виноград собирают вручную в маленькие ящики, проводя двойную сортировку - во время уборки и на вибрационном столе. Алкогольная ферментация происходит в нейтральных стальных емкостях при температуре 14-16°C на протяжении 15 дней. Donnafugata - это бренд, тесно связанный с музыкой и искусством. В течение последних 30 лет иллюстратор Стефано Витале создает яркие этикетки, передающие суть вина через прекрасные изображения.
Виноградники семьи Тасканте расположены на вулканических почвах, возраст которых варьируется от 40 000 до 4 000 лет. Площадь виноградников составляет около 5 гектаров. Эти виноградники были высажены в 1961 году на террасах, находящихся на высоте 730 метров над уровнем моря, с северной экспозицией. Плотность посадки на этом старинном участке немного реже — 4160 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 литров) из славонского дуба и 300-литровых бочках из французского дуба. Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней.
Винодельческое хозяйство Contessa Entellina раскинулось на юго-западе Сицилии. Виноградники, заложенные на склонах холмов на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря, плодородны благодаря глинисто-известковым почвам, насыщенным калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком. Виноградные лозы возделываются с использованием контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато. Плотность посадки составляет от 4500 до 6000 лоз на гектар, с урожайностью приблизительно 4 тонны с гектара. Выдержка вина происходит в основном в новых французских барриках в течение 15-16 месяцев, а затем оно дозревает в бутылках около 36 месяцев. Сбор урожая начинается в сентябре, когда виноград ферментируется в стальных резервуарах на протяжении 12 дней при температуре 26-30°C, после чего проводится малолактическая ферментация.
Виноградники поместья Contessa Entellina, расположенные на юго-западе Сицилии, украшают холмы на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы этих местечек, обогащенные калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком, представляют собой идеальное сочетание глины и известняка. Лозы здесь возделываются с применением контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато, при плотности посадки в 4500-6000 лоз на гектар и урожайностью около 4 тонн с гектара. Процесс созревания вина занимает 15-16 месяцев, в основном в новых французских барриках, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение примерно 36 месяцев. Урожай собирается в сентябре, а виноград ферментируется в стальных резервуарах в течение 12 дней при температуре 26-30°C, за которой следует малолактическая ферментация.
Виноградники поместья Contessa Entellina, расположенные на юго-западе Сицилии, украшают холмы на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы этих местечек, обогащенные калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком, представляют собой идеальное сочетание глины и известняка. Лозы здесь возделываются с применением контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато, при плотности посадки в 4500-6000 лоз на гектар и урожайностью около 4 тонн с гектара. Процесс созревания вина занимает 15-16 месяцев, в основном в новых французских барриках, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение примерно 36 месяцев. Урожай собирается в сентябре, а виноград ферментируется в стальных резервуарах в течение 12 дней при температуре 26-30°C, за которой следует малолактическая ферментация.
Виноградники семьи Таска расположены в разных частях Сицилии, включая маленький соседний остров Салина и северный склон Этны — действующего вулкана. Эти террасы лоз с южной экспозицией находятся на высоте 250 метров над уровнем моря. Почва состоит из известняковых и глинисто-песчаных слоев. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Здесь культивируют не только классические местные тосканские сорта, такие как санджовезе и верментино, но и международные сорта, включая мерло, сира, шардоне и совиньон блан. Вино, произведенное на Тенута ди Вальджиано, выдерживается в течение года в бочках из французского дуба легкого обжига, а затем еще 6 месяцев в цементных емкостях.
Точные имена первооткрывателей виноградных сортов шардоне и каберне совиньон на Сицилии остаются неизвестными, но без сомнения, графы Таска стояли у истоков этого движения. Кюве Cabernet Sauvignon занимает почетное место среди трех флагманских вин хозяйства, наряду с Chardonnay и Rosso del Conte, подтверждая высокий статус и изысканность продукции.
Это вино является воплощением изысканности и самолюбия персонажа, которого великолепно сыграл Ален Делон — Танкреди Фальконери из киноленты Леопард. Танкреди символизирует гармонию и столкновение противоположностей: он объединяет в себе как величие угасающей аристократии, так и зарождающиеся революционные идеалы на Сицилии в эпоху объединения Италии. Dolce&Gabbana вдохновились этим персонажем для создания образа вина, отдавая должное сочетанию традиционности и новаторства, проявленному через Танкреди в этом значимом итальянском произведении искусства.
Хозяйство Donnafugata славится своей любовью к традиционным сицилийским сортам винограда. Их вино Bell’Assai предоставляет уникальную возможность познакомиться с редким тёмным сицилийским сортом — фраппато. Фраппато возродился на Сицилии сравнительно недавно: чаще его можно найти в ассамбляжах с прославленным неро д’Авола, и очень редко — в чистом виде. Благодаря своему легкому телу с мягкими танинами и ярко выраженной кислотности, фраппато часто сравнивают с высококачественным божоле.
Винная марка “Luma” Rosato от Cantine Cellaro является ярким представителем винодельни Сицилии. Вина Terre Siciliane IGT, что в переводе означает “земли Сицилии”, производятся из таких сортов винограда, как Нерелло Маскалезе, Каберне Совиньон и Мерло.
Вино производится преимущественно из винограда Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества Нерелло Каппуччио, собранного с лоз старше 40 лет, при урожайности не более 60 центнеров с гектара.
Виноградник Пьетрариззо издавна славится среди местных жителей как одно из самых престижных мест для выращивания винограда. Именно здесь винодельня Tornatore создает свое знаменитое “Pietrarizzo” Etna Rosso DOC — великолепное красное сухое вино из сорта Нерелло Маскалезе.
Винная линия “Zottorinotto” от Tornatore, произведенная в зоне Etna Bianco DOC, представляет собой выразительное белое сухое вино. Оно изготавливается из эксклюзивного сорта Карриканте, культивируемого на севере Кастильоне-ди-Сицилия, в районе Зотторинотто.
Вина “Pietrarizzo” от Tornatore, производимые в престижном районе Пьетрариззо, являются воплощением местного терруара. Это белое сухое вино, созданное из Карриканте, культивируется на вулканических землях на высоте 650 метров.
Производится компанией Schenk Italia, которая была основана в 1952 году и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Компания объединяет четыре винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии. Компания оснащена передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. Schenk Italia специализируется на производстве вин из разных регионов Италии, в том числе из Сицилии, которая славится своим богатым и разнообразным виноделием. Сицилия имеет уникальный климат и почву, которые благоприятны для выращивания винограда. На Сицилии произрастают как местные, так и международные сорта винограда, которые дают винам различный характер и стиль.
Производится из винограда сорта Нерелло Капуччо, который выращивается на северном склоне вулкана Этна на высоте 620 метров над уровнем моря. Этот сорт является родственником более известного Нерелло Маскалезе, но имеет более мягкий и круглый характер. Возраст лоз составляет 10 лет, что гарантирует высокое качество урожая. Виноград собирается исключительно вручную, проводится гребнеотделение и непродолжительная мацерация на кожице при пониженных температурах. Алкогольная ферментация сусла проходит в стальных емкостях при температуре 24 – 26° С в течение 7-9 дней, за которой следует малолактическая ферментация. Выдержка на осадке длится 9 месяцев. Затем 50% вина выдерживается в дубовых бочках, а 50% в стали в течение 12 месяцев. После розлива вино еще 9 месяцев отдыхает в бутылке. Все эти этапы производства придают вину сложность, структуру и элегантность.
Производится на острове Сицилия, который славится своим солнечным климатом, плодородной почвой и древними винодельческими традициями. Виноград сорта Неро д’Авола выращивается на холмах вокруг города Палермо, где он получает достаточно света, тепла и влаги. Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости и концентрации сахара. После сбора виноград подвергается тщательному отбору, дроблению и ферментации в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев, где оно приобретает свой характерный аромат и вкус. После этого вино разливается в бутылки и отправляется на рынок, где ждет своих ценителей.
Производится на острове Сицилия, в южной части Италии, где климат благоприятен для выращивания винограда. Вино сделано из сортов Инзолия и Пино Гриджио, которые характеризуются высоким содержанием ароматических веществ и свежестью. Инзолия - это местный сицилийский сорт, который имеет древнее происхождение и дает вино с фруктовым и цветочным ароматом. Пино Гриджио - это один из самых популярных итальянских сортов, который придает вину легкость, элегантность и минеральность.
Виноград выращивается в поместье Салльер де ла Тур, в местечке Монреале. Ла Монака (La Monaca) - исторический виноградник в Монреале, на котором некогда произрастали старейшие виноградники сорта Сира на Сицилии. Плотность посадки - 3500 лоз/га. Экспозиция виноградников - юго-западная. Почвы здесь преимущественно глинистые. Год посадки лоз - 1993. Высота виноградника - 320 м над уровнем моря. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом.
Винодельня Гурра ди Маре расположена в местечке Менфи, недалеко от пляжа Порто Пало. Рядом с ней раскинулись виноградники площадью 7 га с лозами сортов Шардоне и Вионье, хорошо освещаемые ярким солнцем и обдуваемые прохладным морским бризом. Здесь вино Tirsat обретает свою уникальность и неповторимость. Тирсат в переводе с арабского означает камень в воде и указывает на скалы, спускающиеся к морю от виноградников.
Винодельня Гурра ди Маре расположена в местечке Менфи, недалеко от пляжа Порто Пало. Рядом с ней раскинулись виноградники площадью 7 га с лозами сортов Шардоне и Вионье, хорошо освещаемые ярким солнцем и обдуваемые прохладным морским бризом. Здесь вино Tirsat обретает свою уникальность и неповторимость. Тирсат в переводе с арабского означает камень в воде и указывает на скалы, спускающиеся к морю от виноградников.
Виноград выращивается в поместье Салльер де ла Тур, в местечке Монреале. Ла Монака (La Monaca) - исторический виноградник в Монреале, на котором некогда произрастали старейшие виноградники сорта Сира на Сицилии. Плотность посадки - 3500 лоз/га. Экспозиция виноградников - юго-западная. Почвы здесь преимущественно глинистые. Год посадки лоз - 1993. Высота виноградника - 320 м над уровнем моря. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом.
Виноград выращивается в поместье Салльер де ла Тур, недалеко от местечка Монреале. Плотность посадки - 4000 лоз/га. Урожайность - 65 гл/га. Почвы здесь разнообразные: встречаются глинистые, каменистые, известняковые. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Благодаря очень теплому климату Сира здесь отлично вызревает. В результате получается густое и насыщенное вино с яркими ароматами.
Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнемморя и имеют юго-западную экспозицию.
Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнем моря и имеют юго- западную экспозицию.
Графский род Tasca d`Almerita - один из крупнейших землевладельцев Сицилии. Уже в XIX веке вина, производимые в их поместье Регалеали, европейская знать подавала к столу наряду с лучшими французскими. Старинное хозяйство расположено в сердце Сицилии, на границе между провинциями Палермо и Калтаниссетта. Летом здесь стоит невыносимая африканская жара и поместье производит впечатление оазиса посреди пустыни.
Отличный выбор для тех, кто хочет узнать больше о белом сухом вине. Оно имеет тонкий вкус и аромат, которые раскрываются постепенно. Я бы порекомендовал его всем, кто хочет расширить свои познания о вине.
Вот что говорят о нем создатели: "Наша семья делает вино больше 160 лет. Sedara мы задумали как вино для отдыха. Оно легкое, летящее, сочное — идеально под пиццу, барбекю и пасту с мясными соусами".
Это вино создано из винограда сортов Грилло и Катарратто, которые растут на винограднике Zisola в Ното на Сицилии. Этот регион славится своим идеальным микроклиматом для выращивания винограда: юго-восточная экспозиция, высота 130 метров над уровнем моря, известковая почва. Урожай 2020 года был собран вручную в конце лета — начале осени, а ферментация проходила при низкой температуре (15 °C). Розлив по бутылкам состоялся весной 2021 года.
На Сицилии виноградники, расположенные на склонах холмов, считаются особо благоприятными для выращивания винограда. В их микроклимате виноград и полученные из него вина обладают высокой интенсивностью аромата и четкостью структуры. Урожай, собранный для изготовления вина Kris, Pinot Noir , после прессования ферментируется в течение 6-12 дней в стальных емкостях и дубовых барриках при температуре до 28 °С. Предшествующая этому этапу 6-10-дневная мацерация позволяет получить красивый рубиновый цвет. Яблочно-молочное брожение сменяет выдержка в бочках из французского дуба, которая длится 4-6 месяцев.
Результатом сотрудничества двух выдающихся личностей в области итальянского виноделия — Леонардо ЛоКасцио и Франца Хааса — стала винодельня "Крис". Команда виноделов Крис объединила свой опыт и страсть с целью создания классических сортовых вин в современном выражении, которые передали бы уникальность территории Северо-Восточной Италии. Ответственно и скрупулезно виноделы подошли к выбору виноградников: были исслед
Произведено из редкого сицилийского винограда сорта Инзолия, который выращивается на участках в городке Салеми. Виноградники расположены на высокогорье, где почва богата известью и глиной. Лозы оформлены в виде единичных “деревцев”, чтобы получать максимум солнечного света. Урожайность лоз очень низкая — не больше 1,2 кг с растения. Это обеспечивает высокое качество ягод, которые собираются вручную в конце сентября. После мягкого прессования ягод при помощи мембранного пресса следует статическая декантация и медленная ферментация в специально отобранных дубовых бочках. Затем вино выдерживается в дубовых барриках на осадке в течение как минимум 8 месяцев. После бутилирования вино отправляется в прохладное помещение, где в наклонном положении дозревает в течение года. Этот процесс позволяет смягчить вкус вина и развить тонкий ароматический букет. Потенциал хранения этого вина составляет 5 и более лет.
Результат многолетнего опыта и исследований компании Conte Tasca d’Almerita, которая с 1830 года производит высококачественные вина на Сицилии. Виноделы компании уделяют большое внимание сохранению традиций и инновациям, используя новейшее оборудование и проводя эксперименты с различными сортами винограда.
Производится из Грилло — старинного автохтонного сицилийского сорта винограда, который растет на юго-западе острова в зоне Контесса Энтеллина. Название вина означает «сверчок» на арабском языке, который был распространен на Сицилии в средние века. Сверчки считаются символом удачи и радости, а также напоминают о теплых летних ночах, когда происходит сбор урожая. На этикетке вина изображена босая девушка, которая парит над цветами и травами под пение сверчков, передавая атмосферу легкости и веселья.
Легендарное вино, которое было создано в 1970 году графом Джузеппе Таска д’Альмерита, желавшим произвести вино, способное конкурировать с великими винами мира. Для его производства используется виноград сортов Неро д’Авола и Перрикон, выращенный на виноградниках хозяйства Регалеали, расположенных на высоте 480 метров над уровнем моря в самом центре Сицилии. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем они подвергаются мацерации и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 20 дней. После этого вино проходит малолактическую ферментацию и выдерживается в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба Алье и Тронсэ. Затем разливается в бутылки и дополнительно выдерживается еще 12 месяцев. Таким образом, Rosso del Conte приобретает свой уникальный характер и потенциал к длительному старению.
Результат многолетнего труда и поиска совершенства графа Джузеппе, который в 1970 году создал первую партию этого уникального напитка, способного конкурировать с лучшими винами мира. С тех пор каждый урожай этого вина - это особое событие для всех ценителей. В 2016 году сбор винограда начался 29 сентября и длился 20 дней. Затем вино прошло мацерацию, ферментацию и выдержку в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, а после этого - еще 12 месяцев в бутылках. Таким образом, вино приобрело свой неповторимый характер и стиль, которые были отмечены многими наградами и высокими оценками мировых критиков. Это вино - гордость семьи Таска Д’ Альмерита, которая владеет хозяйством Регалеали с 1830 года и по сей день сохраняет любовь к своей земле, уважение к традициям и стремление к инновациям.
Создано из винограда сорта Катарратто, который является одним из самых распространенных белых сортов в Италии. Катарратто может давать полнотелые вина с лимонными нотами. Виноград для этого вина произрастает на виноградниках хозяйства Tenuta di Contessa Entellina на юго-западе Сицилии. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 14-16 °С. Выдерживается вино 2 месяца в баках и три месяца в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 2-3 года. На этикетке вина изображена девушка, сидящая на пляже на закате летнего дня и целующая бабочку. Название вина переводится с итальянского диалекта как "радость, счастье".
Виноградники на юго-западном склоне вулкана Этна, на высоте 700-800 м над уровнем моря в деревне Бьянкавилла. Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.
Виноградники на южном склоне вулкана Этна, 20 га на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря в деревнях Бельпассо и Бьянкавилла. Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.
Виноградники расположены на холмистой местности юго-запада Сицилии на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря на суглинистых почвах. Система формирования лозы-кордон. Плотность посадки лоз 4500-6000 лоз/га. Выдержка: непродолжительное в нейтральных емкостях.
Высажены на террасах на северном склоне Этны на высоте 700-750 м над уровнем моря. Почвы песчаные, вулканического происхождения, богатые минералами. Традиционная кустовая форма лозы – альберелло.
"Kafer" Shiraz — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз, произрастающего на виноградниках в Австралии. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем.
"Kafer" Primitivo Bio — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво, произрастающего на виноградниках в Италии. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем.
"Kafer" Pinot Grigio Blush — яркое розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. "Blush" или "Поцелуй кожицы" — технология, по которой сделано вино. Пино Гриджио на самом деле имеет довольно темную кожицу, поэтому краткая мацерация наделяет вино красивым розовым цветом. Алкогольное брожение протекает в нейтральных емкостях, что дает возможность максимально передать вину природный аромат и свежесть винограда.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие