Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling 2020 г. 0.75 л

Собственные виноградники в Мозеле, самом престижном регионе Германии. Твердые породы почв, сформированные в эпоху палеозоя (девонский сланец), с вкраплением известняка. Средняя урожайность: 45-55 гл/га. Применяются практики разумного виноградарства. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

Коммуна Лейвен – небольшой, но старинный винодельческий центр, где семья Вайс живет больше 200 лет. Исторический погреб Вайсов находился прямо в центре городка, однако основатель хозяйства Николаус Вайс в 1947 году принял решение расширить производство и организовать питомник для продажи саженцев рислинга. Новая винодельня была построена за городом на небольшом плато, а вокруг нее высадили виноградники. Именно они являются источником «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сланцевые и аллювиальные почвы. Виноградники расположены на берегах Рейна. Средний возраст лоз – 10 лет.

Vols, Saar Riesling Feinherb — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг. Ягоды собраны с 30-летних лоз, высаженных на знаменитых виноградниках "Вильтингер" и "Айлер". Участки со сланцево-известковыми почвами расположены на крутых склонах в долине Саар региона Мозель. Урожай собирают поздней осенью, когда ягоды достигают максимальной степени зрелости. Винификация проходит традиционным способом с медленной ферментацией в стальных чанах и дубовых бочках при низкотемпературном режиме. Готовое вино не подвергается фильтрации и осветлению. Вина Фольс интересны тем, что могут похвастаться элегантным и насыщенным вкусом при низком содержании алкоголя.