Вино Paul Cluver Pinot Noir Elgin 2020 г. 0.75 л

Темный рубиновый цвет. Вкус является продолжением носа, лишь с добавлением анисовых тонов с лёгкой солоноватостью. Как всегда, данный Пино Нуар имеет хорошую структуру и равновесие, с соблазнительным минеральным послевкусием. Великолепный нос вина проявляет ароматы перца и чёрных лесных ягод, диких грибов, морса и немного мясных оттенков.

Дичь, оленина, а также бифштексы и твёрдые сыры.

Возможно, самый великий сорт в мире Пино Нуар, лучшие образцы которого по праву производят в Бургундии, нашел для себя еще один дом – это виноградники хозяйства Пол Клювер. На данный момент здесь посажено целых 18,5 га виноградников Пино Нуара, что составляет 22,8% от общей площади посадок. Первые лозы были посажены в 1989г, а самые молодые лозы в 2004 г., возраст лоз: от 5 до 23 лет. Почвы в основном состоят из буккевелдского глинистого сланца, с глубоко заложенными слоями глины. Высота виноградника с Пино Нуаром над уровнем моря: 280-400 м.