Вино Remoissenet Pere & Fils Le Montrachet Grand Cru 2018 г. 0.75 л

Lucien Le Moine — небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году Муниром Саума и его женой Ротем Бракин, которые страстно любят вино. Мунир родился в Ливане и учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя сорта Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноделие и энологию в Университете Монпелье, работал на винодельнях в Бургундии и практиковался в Калифорнии. Ротем происходит из семьи сыроделов, она изучала сельское хозяйство в Университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора и сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, получив национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы учёбы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.

Lucien Le Moine — небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году супружеской парой, которая страстно любит вино — Муниром Саума и его женой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, обучался и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя сорта Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, работал на нескольких винодельнях в Бургундии и проходил практику в Калифорнии. Ротем происходит из семьи сыроделов. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв региона Кот-д’Ор, а также в сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от Французской академии сельского хозяйства.

Способ производства: виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем ягоды тщательно сортируются. Вино выдерживается от 12 до 14 месяцев во французских бочках, 20 % из которых — новые.

Способ выдержки: выдержка длится около 15 месяцев на тонком осадке перед подготовкой к розливу.