16–18 °С
Вкус вина очень элегантный и утонченный, средней плотности, с яркой кислотностью, шелковистыми танинами, обильными тонами красных фруктов, минеральными нотками и стойким послевкусием.
Вино идеально сочетается с мясом птицы (утка, перепел), жареным красным мясом и мягкими сырами.
Вино яркого вишнево-красного цвета. Элегантный и соблазнительный аромат вина наполнен интенсивными нотами свежих красных фруктов, диких трав, землистыми оттенками и тонкими нюансами апельсиновой цедры. Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага – один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие. В 1903 году первая партия вин была экспортирована в США, а на сегодняшний день продукция хозяйства Ундуррага известна в более чем 60 странах мира. Компания расширяет площади своих виноградников для обеспечения производства наилучшим сырьем. Благоприятные климатические условия положительно влияют на рост винограда, обеспечивая ягодам сочность, хорошую структуру и выразительный аромат.
T. H. – инновационный, долгосрочный проект, который выходит за пределы традиционных границ виноделия в поисках необычных и уникальных результатов. Вина линейки T. H. (Terroir Hunter) отличаются редким, уникальным, сильным характером, они в полной мере выражают характеристики терруара. T. H. Pinot Noiry – элегантное красное вино, изготовленной из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике площадью в 2, 97 гектара в прохладной долине Лейда. Почвы долины Лейда – мелкотекстурированные. Тонкий верхний слой состоит из глины и суглинки с умеренным дренажем. Ниже – осадочный слой расколотой глины, а в недрах разлагается гранитная порода, которая имеет разнообразный минеральный состав. Почвы не очень плодородны, поэтому хорошо подходят для производства высококачественного винограда, так как они заставляют виноградные лозы бороться за свое выживание. Вследствие этого, лозы отдают всю свою энергию для развития ягод, а не разрастания листьев.
При изготовлении вина применяется традиционная ферментация и созревание в течение 11-12 месяцев в дубовых бочках из Бургундии.
