Вино Tenuta Mazzolino Terrazze Pinot Nero Provincia di Pavia 0.75 л

У вина живой рубиновый цвет с привлекательным блеском. Вино покоряет насыщенным, свежим, отлично сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, хрустящей кислотностью, тонкими танинами и стойким, пикантным послевкусием с ягодными акцентами, нюансами трав и белого перца. Вино обладает ярким ароматом с соблазнительными цветочными и фруктовыми тонами, среди которых особенно ярко выделяются ноты малины и граната. Тонкие бальзамические и пряные перечные штрихи добавляют букету сложности и глубины.

Вино подается к первым блюдам, супам, белому и красному мясу, жирным сортам морской рыбы, полутвердым и твердым сырам, домашней птице, макаронным изделиям и рису.

Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.

2020 год для всей Италии стал тяжелым испытанием из-за ограничений, вызванных пандемией Covid. Вегетационный период был необычно теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и легкими ливнями. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Сбор урожая был произведен при хорошей погоде, а качество собранного винограда, несмотря на меньшее количество, порадовало виноделов.