Вино Vina Tarapaca Santa Cecilia Semi Sweet Red 0.75 л

Цвет рубиновый с фиолетовым оттенком. Аромат щедрый и интенсивный, с преобладанием тонов красных и чёрных ягод, а также лёгкой ноткой ванили. Во вкусе вино обладает невероятной лёгкостью питья. Неинтенсивная сладость сбалансирована кислотностью, а мягкие и нежные танины дарят приятное ощущение на нёбе.

Отлично сочетается с нежным мясом птицы, таким как курица, индейка и утка. Прекрасно гармонирует с выдержанными сырами и различными видами паст.

Способ производства: сбор винограда механизированным способом в апреле. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре не выше 28 °C. Для усиления аромата сусло перекачивают через шапку 2–3 раза в день. Перед окончанием алкогольной ферментации вино отделяют от твёрдых частиц, чтобы завершить процесс без кожицы. Затем вино фильтруют и разливают по бутылкам, сохраняя структуру и интенсивность напитка.

Винья Тарапака — одна из старейших и опытных виноделен Чили, основанная в 1874 году в долине Майпо. Известный энолог дон Франсиско де Рохас основал винодельню Винья де Рохас в этой прославленной долине. В 1875 году винодельня получила первую национальную награду — серебряную медаль на международной выставке в Сантьяго. В 1876 году она завоевала международное признание и медаль на выставке в Филадельфии, США. В 1892 году поместье было куплено доном Антонио Завалой и переименовано в Винья Завала, а затем в Винья Тарапака.

В 1927 году на территории хозяйства был построен дом в тосканском стиле. В 2016 году компания получила ряд наград в номинации «Зелёная компания года» и стала лидером в области биотехнологий и исследований возобновляемых источников энергии. Сегодня хозяйство владеет 850 га виноградников с лозами, выращенными из европейских корней, привезённых из великих поместий Бургундии и Бордо.