Узнайте секреты красных полусладких вин из разных уголков мира на Winemore. От солнечной Италии до жаркой Испании - каждый регион добавляет свой уникальный характер. Найдите свой любимый сорт и насладитесь аутентичным вкусом.
"Мец Сюник" Ежевичное — изысканный напиток, изготовленный из спелых и сочных плодов ежевики с применением традиционной технологии. Вино ферментируется в стальных чанах при строго контролируемой температуре, что помогает сохранить всю свежесть и аромат ягод. Ежевика, с ее темным, насыщенным вкусом, окружена множеством легенд и мифов. Согласно древнегреческому преданию, сок ежевики был каплями крови титанов, которые пролились на землю после героических битв с богами. В Армении ежевика долгое время служила оберегом от злых сил. Это вкусное и насыщенное вино станет настоящим открытием для любителей фруктовых напитков и ценителей армянских традиций.
Вина «Мец Сюник» — это всегда яркие и сочные впечатления! Они изготавливаются из отборных фруктов и ягод, выращенных на плодородной земле Армении, которая щедро делится дарами природы. В производстве используются только самые лучшие, здоровые и неповреждённые плоды. Винификация проходит в соответствии с древними армянскими традициями, благодаря чему получаются настоящие аутентичные вина, хранящие в себе тепло и энергию терруара.
"Mets Sunik" Areni Semi-Sweet — легкое красное полусладкое вино с ярким характером и деликатным ароматом. Оно производится из уникального сорта винограда Арени, который растет на виноградниках в селе Агавнадзор, в Вайоцдзорском регионе Армении. Этот регион известен своим исключительным терруаром, который делает его совершенно неповторимым на планете. Местные жители считают, что именно здесь располагался рай в эпоху Адама и Евы. Вайоцдзор переводится как "ущелье плача", что связано с частыми сейсмическими явлениями в этом горном, ущельистом, богатом пещерами и озерами районе. Природа региона одарила его уникальными условиями для виноделия: жарким сухим летом, холодной зимой и большим числом солнечных дней в году.
Виноград сорта Бастардо выращивают на лучших виноградниках Крымского полуострова с тёплым климатом и плодородными почвами. Эти благоприятные условия обеспечивают оптимальную спелость ягод и насыщенность аромата.
Tres Amigos Tinto Semi Dulce — изысканное красное полусладкое вино с насыщенным ароматом и умеренной кислотностью. Виноград сорта Монастрель, из которого изготавливается это вино, выращивается на виноградниках прекрасной Испании — страны с захватывающими пейзажами, яркой историей и сложной культурой, где виноделие играет важную роль на протяжении веков. Благоприятный климат региона создаёт оптимальные условия для выращивания винограда. На виноградниках и в погребах используются методы с минимальным вмешательством в естественные процессы. После сбора урожая, который происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре в стальных чанах.
Лучшие гроздья сорта Саперави собирают вручную на рассвете в конце сентября и начале октября. Урожайность составляет 8 тонн с гектара. После удаления гребней виноград освобождают от кожицы и прессуют, после чего проводят контролируемое брожение. Мачари (молодое вино) охлаждают до −2 °C, чтобы остановить брожение при нужном уровне сахара.
Благоприятные климатические условия, карбонатные почвы Кахетии и низкая урожайность способствуют накоплению виноградом большого количества сахара, что позволяет производить одни из лучших полусладких вин в стране. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную (только здоровых гроздей) в период полной фенольной спелости, который приходится на конец сентября — начало октября.
Это самое известное вино в Сербии, которое занимает первое место по продажам на территории бывшей Югославии уже 40 лет. В уникальный купаж вина входят такие сорта винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Франковка.
Хванчкара — это древняя традиционная микрозона виноградарства, одна из лучших для производства полусладких красных грузинских вин. Виноград собирают вручную (только здоровые грозди) в период фенольной зрелости, который приходится на октябрь. На винодельне ягоды отделяют от гребней и прессуют. Затем следует процесс ферментации. Когда уровень алкоголя достигает оптимального значения, ферментацию останавливают, снижая температуру. Это вино обладает идеальным балансом кислотности и сладости и прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, включая насыщенные мясные и сырные закуски, а также ягодные десерты.
Серия вин «Duo» производится из винограда с собственных плантаций агрофирмы «Южная» на Таманском полуострове (7000 га). Отборное сырьё и использование ультрасовременного итальянского оборудования обеспечивают высокое качество продукции. Весь процесс тщательно контролируется опытными специалистами. Красное полусладкое вино Chateau Tamagne «Duo» производится из винограда сортов Саперави и Красностоп, выращенных на виноградниках Таманского полуострова. Используется традиционный метод винификации красных вин с тщательным контролем температуры.
Chateau Orkhevi — это вторая линейка вин от компании Дугладзе, состоящая из классических грузинских вин, созданных из автохтонных сортов винограда, выращенных в разных регионах Грузии: Кахетии, Имерети и Картли. Виноград для производства проходит строгий отбор, а методы винификации подбираются с учётом сортовых особенностей. Chateau Orkhevi Kindzmarauli производится из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии, в районе Киндзмараули.
Casa Santos Lima, «Territorio» Tinto Semi-Sweet — это полусладкое красное вино с ярко выраженным стилем и характером. Оно обладает богатым ароматом, насыщенным вкусом и отличной сбалансированностью. Вино изготовлено из смеси португальских сортов винограда, выращенных на виноградниках компании вблизи Лиссабона. Процесс ферментации сусла происходит при контролируемой температуре 26–28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 3–4 месяцев в бочках объёмом 250 литров. Зима 2020 года была дождливой, а весна оказалась тёплой, что создало благоприятные условия для роста виноградной лозы. Однако июнь был относительно прохладным, что замедлило цикл роста. В июле установилась очень жаркая погода (самая высокая температура с 1931 года), которая несколько снизила урожайность. Сбор урожая начался в первые недели августа в самых жарких районах и завершился на более высоких склонах в конце сентября.
Castello del Nero — это гармоничное красное полусладкое вино, которое производится на солнечных и плодородных землях Краснодарского края. В купаже присутствуют сорта Каберне Фран и Левокумский, которые идеально адаптировались к терруару юга России. Зрелые гроздья, достигшие идеального баланса между зрелостью и сахаристостью, собираются частично вручную и частично с использованием комбайнов в зависимости от высоты расположения участка. На винодельне грозди помещаются в дробилку для отделения ягод от гребней. Затем муст перекачивается в резервуар для ферментации с помощью мезгонасоса и отобранных дрожжей при строгом контроле температуры. Когда уровень остаточного сахара достигает значения 34–44 г/л, процесс брожения останавливается. Затем вино снимается с осадка, очищается, фильтруется, стабилизируется и разливается в фирменные литровые бутылки.
Берика Киндзмараули — это красное полусладкое вино, изготовленное из высококачественного винограда сорта Саперави, который выращивается в особой зоне Киндзмараульских виноградников в Кахетии. Песчаная почва, постоянно увлажняемая чистой речной водой, создаёт уникальные условия для роста Саперави. В таких условиях виноград максимально обогащается сахаром. Сбор урожая происходит в момент оптимальной зрелости ягод, после чего виноград проходит процесс винификации, который осуществляется при строго контролируемой температуре.
Берика Ахашени — это красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается на виноградниках компании в микрорегионе Ахашени. Этот регион в Кахетии известен своими суглинистыми и аллювиальными почвами, богатыми минералами. Виноградники получают много солнечного света и тепла, благодаря чему ягоды накапливают достаточно сахара для естественной сладости вина. После сбора урожая, который происходит только тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре.