В каталоге винотеки Winemore вы можете заказать коньяк 35-и летней выдержки стоимостью от 11 529 ₽ до 184 792 ₽
Позвоните по номеру
Коньяк Extra — одна из драгоценностей коллекции Даниэля Бужу. Его тягучий, плотный аромат и насыщенный вкус прекрасно подтверждают зрелый возраст. Но вместе с тем, в коньяке чувствуется удивительная для столь почтенного напитка легкость и мягкость. При изготовлении коньяка был использован виноград сорта Уни Блан, выращенный в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках Дома Бужу. Дистилляты получены традиционным методом перегонки в небольших кубах и выдержаны не менее 35 лет в бочках из лимузенского дуба с крупным и средним зерном пористой структуры. Коньяк разливают по бутылкам после легкой фильтрации, без окрашивания карамелью и добавления сахарного сиропа.
Коньяк Extra — одна из драгоценностей коллекции Даниэля Бужу. Его тягучий, плотный аромат и насыщенный вкус прекрасно подтверждают зрелый возраст. Но вместе с тем, в коньяке чувствуется удивительная для столь почтенного напитка легкость и мягкость. При изготовлении коньяка был использован виноград сорта Уни Блан, выращенный в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках Дома Бужу. Дистилляты получены традиционным методом перегонки в небольших кубах и выдержаны не менее 35 лет в бочках из лимузенского дуба с крупным и средним зерном пористой структуры. Коньяк разливают по бутылкам после легкой фильтрации, без окрашивания карамелью и добавления сахарного сиропа.
Входит в лимитированную серию L’Exemplaire, которая представляет собой результат ноу-хау и вдохновения Marancheville. Коньяк производится из купажа коньячных спиртов, дистиллированных в начале 1980-х годов на терруаре Гранд Шампани - самом престижном регионе коньячного производства. Гранд Шампани славится своими глинисто-известняковыми почвами, которые придают коньяку мощь и фруктовость. Коньяк выдерживается от 35 до 40 лет в бочках из французского дуба, в течение которых ароматы концентрируются и обогащаются.
Сбор урожая. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация. Двойная дистилляция с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов – средней (сердце). Выдержка коньячного дистиллята в бочках из французского дуба не менее 35 лет, с дополнительной выдержкой не менее 3 лет. Купаж. Обработка холодом, фильтрация. Для приготовления коньяка используют специально подготовленную родниковую воду.
АйвазовскийДом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. В 2004 году семья также приобрела роскошное поместье в Гранд Шампани. Превосходная южная экспозиция позволяет винограду хорошо вызревать под теплыми лучами летнего солнца. На сегодняшний день под виноградники отведено 70 га из 120 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Остальная территория поместья покрыта лесами и пастбищами. Для выдержки спиртов используются бочки из лимузенского дуба, большая часть которых хранится в старинных погребах на берегу Шаранты в Жарнаке. Здесь идеальные условия для созревания коньяков, каждый из которых в процессе выдержки приобретает свои неповторимые оттенки аромата и вкуса. Дом Хайн продает винтажные коньяки возрастом не менее 20 лет, что особенно высоко ценится истинными гурманами.
HineКоньяк имеет красивый, глубокий темно-янтарный цвет, приятный блеск и безупречную прозрачность. Аромат коньяка гармоничный, шелковистый, сложный, утонченный, с бальзамическими и кедровыми тонами.
АраратИстория Distillerie des Moisans (Дистиллери де Муазон) началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней. Известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию выносливых виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю, иногда более чем на 10 метров, для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки Moisans настоящей драгоценностью. Многие годы Ролан продавал свои коньячные спирты другим производителям, накапливая знания и опыт и мечтая о том дне, когда он выпустит в свет свой собственный коньяк. В 1997 году, после его смерти, управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире крепких спиртных напитков.
DeauКоньяки Монэ изготавливаются из спиртов, тщательно отбираемых в четырех наиболее престижных субрегионах Коньяка – Гранд Шампани, Птит Шампани, Бордери и Фин Буа. Выдержка: происходит исключительно в бочках из лимузенского дуба, причем значительно дольше установленного законом минимального срока. Контроль за их выдержкой обеспечивается, в частности, ежегодной дегустацией каждого лота.
MonnetКоньяк "Louis Memory" посвящается памяти короля коньячного дела и родоначальника бренда — Луи До. Коньяк относится к категории Hors d’Age. Спирты для его изготовления производятся из винограда сортов Уни Блан, Монтиль, Коломбард и Фоль Бланш, выращенного в престижном районе Гранд Шампань региона Коньяк. Возраст входящих в купаж спиртов вызывает почтительный трепет даже у знатоков коньяка: самый молодой датируется 1979 годом, а самый старый — 1916-м.
DeauЛот № 53 представляет собой восхитительный союз самых красивых коллекций коньячных спиртов из Гранд Шампань, Премье Крю Коньяк. Исключительный характер этого коньяка закалялся в погребах XII века.
Урожай 1995 года в Коньяке был очень удачным. Лето выдалось сухим и жарким. Вина того года получились с оптимальным уровнем кислотности и алкоголя, а о-де-ви отражали яркую ароматическую индивидуальность конкретного года и имели потенциал к длительной выдержке. Было принято решение выдерживать коньячные спирты во влажных погребах — в «хранилище миллезимных о-де-ви». Выдержка осуществлялась в течение 25 лет. В аромате коньяка чувствуются ноты мандаринов и цедры цитрусовых, сладких персиков и имбиря. Во вкусе — ноты цветов, фруктов и специй. Длительное послевкусие хорошо подчёркивает длительную выдержку.
Дом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. Минимум 50% винограда апелласьона Гранд Шампань, остальные – Птит Шампань. Для выдержки спиртов используются бочки из лимузенского дуба, большая часть которых хранится в старинных погребах на берегу Шаранты в Жарнаке. Здесь идеальные условия для созревания коньяков, каждый из которых в процессе выдержки приобретает свои неповторимые оттенки аромата и вкуса.
HineРоскошный дижестив, рекомендуется к крепкой сигаре.
Производится семейным предприятием Chateau de Montifaud, которое на протяжении шести поколений занимается выращиванием винограда и производством коньяка в регионах Гран и Пти Шампань. Для производства этого коньяка используются белые сорта винограда Уни Блан и Фоль Бланш, которые растут на почвах, богатых известняком. Коньячные спирты дистиллируются в медных аламбиках по традиционной технологии и выдерживаются исключительно в старых бочках из лимузенского дуба. Минимальный возраст коньячного дистиллята составляет 20 лет, что гарантирует его высокое качество и сложность.
Результат многовекового опыта и мастерства семьи Рулле, которая занимается производством коньяка с конца XVIII века. Семья Рулле владеет виноградниками в лучших аппелласьонах Коньяка: Гран Шампань, Пти Шампань и Фен Буа. Для изготовления коньяка используется виноград сортов Уни Блан и Коломбар, который собирается вручную и проходит тщательный отбор. Дистилляция проводится в традиционных медных аламбиках в родовом поместье Рулле. Полученные спирты переливают в бочки из лимузенского дуба, которые хранятся в полуподземных погребах, построенных еще во времена правления Генриха IV.
Результат многолетнего опыта и мастерства Дома Монне, одного из старейших и престижных коньячных домов в мире. Дом Монне был основан в 1838 году и с тех пор неизменно следует традициям и стандартам качества при производстве коньяков. Дом Монне известен своей эмблемой в виде саламандры, символизирующей огонь, жизнь и бессмертие. Также славится своими выдающимися личностями, такими как Жан-Габриэль Монне, основатель и президент коньячного дома, и его сын Жан Монне, один из отцов-основателей Европейского Союза.
MonnetПревосходный дижестив, рекомендуется подавать по торжественному поводу.
Gautier (Готье) – один из старейших коньячных домов. Его история началась в XVI веке, но официальной датой основания компании считается 1755 год, когда семья получила Королевский ордер на производство коньяка и устав, подписанный Людовиком XV. Погреба Maison Gautier расположены в уникальном месте – это здание бывшей водяной мельницы над водами реки Osme в городе Эгр (Aigre). В погребах хранятся старинные коньяки из региона Гран Шампань, созданные еще до 1840 года. Подобное расположение погребов, благодаря естественной влажности, обеспечивает идеальные условия созревания и позволяет коньякам выдерживаться в особенно гармоничных условиях и развивать исключительную нежность, округлость и сложность. Наследники Maison Gautier сменяли друг друга в течение 10 поколений, развивая семейный бизнес. Таким образом, наследие коньячного дома передается от отца к сыну, сохраняя свои традиционные знания, при этом не забывая о динамике в стремлении совершенству.
GautierВыбирайте и покупайте коньяк 35-и летней выдержки в нашем каталоге по цене от 11 529 ₽ в Москве.