Вино Al-Cantаrа La Fata Galanti Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 0.75 л

Насыщенный рубиновый напиток с фиолетовыми отблесками, который порадует вас своим теплым, обволакивающим вкусом и бархатными танинами. Аромат вина раскрывает ноты спелой вишни и пряных специй, создавая гармоничное сочетание фруктовости и минеральности. Это вино имеет сухой характер и умеренную крепость.

Станет прекрасным аперитивом, а также хорошо будет сочетаться с блюдами из красного мяса, дарами моря и мягкими сырами.

Производится из винограда сорта Нерелло Капуччо, который выращивается на северном склоне вулкана Этна на высоте 620 метров над уровнем моря. Этот сорт является родственником более известного Нерелло Маскалезе, но имеет более мягкий и круглый характер. Возраст лоз составляет 10 лет, что гарантирует высокое качество урожая. Виноград собирается исключительно вручную, проводится гребнеотделение и непродолжительная мацерация на кожице при пониженных температурах. Алкогольная ферментация сусла проходит в стальных емкостях при температуре 24 – 26° С в течение 7-9 дней, за которой следует малолактическая ферментация. Выдержка на осадке длится 9 месяцев. Затем 50% вина выдерживается в дубовых бочках, а 50% в стали в течение 12 месяцев. После розлива вино еще 9 месяцев отдыхает в бутылке. Все эти этапы производства придают вину сложность, структуру и элегантность.

Производится винодельней Al-Cantаra, которая названа в честь реки Алькантара, природного заповедника Этны. Название винодельни с арабского означает «мост» и подчеркивает тесную и нерушимую связь между вином, сицилийским терруаром, искусством и поэзией. Все названия вин Al-Cantаra черпают свое вдохновение в произведениях известных сицилийских поэтов и художников. Энолог Сальваторе Ризутто получил образование в Альбе, Пьемонте, и работал на таких именитых винодельнях как Шато Понте Ка не (Chаteau Pontet- Canet), Фонтанафредда (Fontanafredda), Марциано Аббона (Marziano Abbona) и других. Он создает вина, которые отражают уникальность и богатство сицилийского винограда.