| Объем: | 0.75 л |
| Винтаж: ? | 2016 г. |
| Страна: | Аргентина |
| Производитель: | Bodega Antucura |
| Категория: | DO (Denominacion de Origen) |
| Регион: | Мендоса |
| Апелласьон: | Mendoza |
| Цвет: | Красное |
| Крепость: | 14 % |
| Сахар: | Сухое |
| Сорт винограда: |
14–16 °С
Глубокий темно-рубиновый цвет. Насыщенный ягодно-фруктовый аромат с оттенками перца, мускатного ореха и лакрицы. Яркий, хорошо структурированный фруктовый вкус с преобладанием тонов спелых черных ягод. Свежее продолжительное мягкое послевкусие.
Рекомендуется подавать к блюдам на основе красного мяса.
Виноградники хозяйства Антукура (Antucura) расположены в провинции Мендоса в живописном местечке Виста-Флорес в долине Уко на высоте 1050 метров над уровнем моря. Здесь, у самого подножия Анд, природа создала оптимальные условия для культивирования виноградной лозы. На древнем языке мапуке (Mapuche), на котором когда-то говорили жители долины, аntucura означает солнечный камень. И это действительно так: местные почвы изобилуют камнями, которые днем на солнце нагреваются, а ночью отдают свое тепло лозам. Специалисты рассматривают Виста-Флорес как один из самых благоприятных и ценных винодельческих районов Аргентины. Владелица компании Антукура Анн-Каролин Бьянкери проповедует бережную работу с лозой и строгое соблюдение экологической чистоты. Такое заботливое отношение к природе, страсть к виноделию и особенности местного терруара лежат в основе выразительного стиля вин Антукура.
Ручной сбор урожая. Двойная селекция винограда, ферментация при 24-28°С в стальных чанах. Мацерация длится 20-30 дней, естественным образом происходит ЯМБ. Непродолжительная выдержка в дубе. После бутилирования вино выдерживается 6 месяцев. Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор. Снятие части сока перед ферментацией. Предферментационная холодная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24-26°С. Постферментационная мацерация в течение 30-45 дней. Малолактическая ферментация. Одинарная фильтрация. Оклейка не проводится. 6 месяцев выдержки в бутылках перед выпуском в продажу.
