Вино Bourgogne Chardonnay Les Chataigners Domaine Hubert Lamy 2019 г. 0.75 л

Поражает своим светло-золотистым цветом, который напоминает солнечный свет. Аромат богат и элегантен, он сочетает в себе ноты цитрусовых и тропических фруктов, минералов, весенних цветов и белого перца. Вкус мягкий и округлый, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и долгим, чистым послевкусием.

Идеально подходит для рыбных блюд, морепродуктов, легких салатов и мягких сыров. Оно также хорошо сочетается с макаронными изделиями и грибами. Это вино можно подавать как аперитив или как сопровождение для изысканных блюд.

Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках с каменисто-известняковой почвой и юго-восточной экспозицией. Виноград собирают вручную, а затем аккуратно давят пневматическим прессом. Брожение проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности малолактическая ферментация проводится очень дозировано. После этого вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Производится на Domaine Hubert Lamy, которое было создано Hubert Lamy в 1973 году. С тех пор домен развивается и расширяется, приобретая новые участки земли и совершенствуя методы работы в лозе и погребе. С 1995 года домен возглавляет Olivier Lamy, сын Hubert Lamy, который привнес новые идеи и инновации в производство вина. Сегодня домен имеет 18,5 гектаров лоз - 80% Шардоне и 20% Пино Нуар. Лозы расположены в нескольких аппелласьонах - Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet и Santenay. Всего домен производит около 110 000 бутылок в год.

Domaine Hubert Lamy известен своим чистым, точным и минеральным стилем вин, которые отражают терруар каждого участка земли. Домен стремится к максимальному выражению аромата и вкуса винограда, используя органические методы обработки лоз, низкие урожаи, долгое выдерживание на осадке и минимальное использование дуба.