Вино Cadiz Tosca Cerrada Palomino Fino En Rama 2016 г. 0.75 л

Светло-соломенный цвет. Вино экспрессивное в аромате с тонами цветом, желтых цитрусовых фруктов, ромашки и выраженной минеральностью.

Сложный, глубокий аромат с оттенками хереса, орехов, сухофруктов, сладкого лимона и меда. Длительное, насыщенное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы.

100%-е Паломино Фино с виноградника Finca del Bilbaina, расположенного в зоне Sanlucar de Barrameda (территория Manzanilla). Tosca Cerrada – название подвида меловых почв Albariza с плотной структурой и содержанием мела от 50 до 60%. На таком терруаре всегда образуется плотный слой диких дрожжей. Вино вызревает в погребах бодеги Delgado Zuleta. Получено путем выдержки сусла-самотека без прессового вина в стальных чанах на протяжении 15 мес под дрожжевой пленкой на осадке, см. En Rama. Т.н. флор оберегает вино от контакта с воздухом, поедая глицерин и сахара. Вино экспрессивное в аромате с тонами цветом, желтых цитрусовых фруктов, ромашки и явной солоноватостью. Нефильтрованное вино, демонстрирующее истинную минеральность почв региона Хереса и магию выдержки вина в контакте с дрожжевой пленкой. Без яблочно-молочной ферментации.

Выдержка на осадке 15 мес.