Вино Chablis Sainte Claire Jean-Marc Brocard 2022 г. 0.375 л

Вино имеет золотисто-желтый цвет, который отражает солнечный свет Бургундии. Аромат наполнен нотами персика, лимона, грейпфрута, жимолости и зеленых трав, создавая свежее и гармоничное впечатление. Вкус вина мягкий, округлый и гладкий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Подходит для разных случаев: вы можете насладиться им как аперитивом перед обедом или ужином, или подать к блюдам из морепродуктов, таким как устрицы, салат из креветок, улитки по-бургундски или мясо птицы. Вино хорошо сочетается с легкими и нежными вкусами, подчеркивая их изысканность и аромат.

Отражает характер своего терруара и своего создателя. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на 30-летних лозах на почвах, состоящих из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Эти почвы придают вину минеральный характер и фруктовую экспрессию, делая его легким и питким. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы работы, которые уважают природу и сохраняют баланс экосистемы.

После сбора Шардоне мягко прессуется в пневматическом прессе. Ферментация проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C, после чего проводится яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в стальных емкостях. Благодаря такой винификации во вкусе и аромате максимально сохраняются изумительные фруктовые оттенки Шардоне. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет, но лучше всего пить это вино в первые три года после выпуска, чтобы насладиться молодостью и свежестью Шабли.