Вино Domaine des Chenevieres Petit Chablis 2021 г. 0.75 л

Обладает соломенно-золотистым цветом и изящным ароматом, в котором переплетаются ноты персика, абрикоса, цитрусовых, весенних цветов и минералов. Вкус вина мягкий и сбалансированный, с фруктовыми акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Это вино идеально подходит для аперитива или для сопровождения блюд из морепродуктов и холодных закусок. Вы можете насладиться им с устрицами, лососем, креветками или салатом нисуаз. Также оно хорошо гармонирует с козьим сыром и фруктами.

Создано из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Шабли. Сбор урожая проводится вручную, а на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев.

Домен де Шеневьер возглавляет Фредерик Геган, который родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Он работал на винодельне дяди — Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим хозяйства. Особенностью Домена де Шеневьер являются старые лозы, которые были высажены еще в 1925 году и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.