Вино Domaine Gauby Jasse Cotes Catalanes IGP 2021 г. 0.75 л

Вино соломенного цвета с жёлтым отблеском. Освежающий вкус с яркой кислотностью и гастрономичной горчинкой в длительном минеральном послевкусии. Аромат вина полон жёлтых фруктов, цветов и цитрусовых.

Прекрасно сочетается с запеченой морской рыбой, белым мясом и козьим сыром.

Виноград для этого потрясающего вина собран собирается исключительно вручную со старых лоз (до 90 лет). Ферментация проходит на натуральных дрожжах. После брожения вино выдерживатеся в течение 7 месяцев в 500-литровых бочках и старых фудрах. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Хозяйство Domaine Gauby расположилось на холмах дикой и неподступной долины Agly, в деревне под названием Calce. Долина Agly и деревня Calce не имеют официального статуса, и использует общепризнанный термин Cotes du Rousillon для своих красных вин и Cotes Catalans для белых. Исторически в долине Agly производили крепленые вина Maury и Rivesaltes, но сегодня эта зона является меккой общепризнанных сухих белых и красных вин.