Это оранжевое сухое вино, созданное из винограда сорта Киси, выращенного на виноградниках Кахетии. Сухой и жаркий климат этого региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района славятся своим богатым разнообразием.
Результат уникальной технологии производства, которая сохраняет все полезные свойства винограда и придает вину неповторимый характер. Виноград сортов Ркацители, Мцване и Киси выращивается на собственных виноградниках компании в Вардисубани и собирается вручную в ящики по 20 кг. Затем он перевозится на винодельню, где проходит винификация в квеври — огромных глиняных кувшинах, изнутри покрытых пчелиным воском и зарытых в землю. Треть винограда не подвергается дестеблированию и ферментируется целыми гроздьями. Ферментация длится не менее 6 месяцев, затем вино выдерживается в течение 1 года в дубовых бочках.
Изготовлено из редкого грузинского сорта Ркацители, который растет в живописном регионе Ахмета, у подножия Кавказских гор. Ркацители — это сорт, который идеально подходит для производства оранжевого вина методом квеври. Квеври — это глиняные амфоры, которые закапываются в землю и используются для брожения и выдержки вина.
Производится по традиционной грузинской технологии в квеври — глиняных кувшинах, закапываемых в землю. Виноград для этого вина выращивается в муниципалитете Ахмета, который считается родиной сорта Киси. Этот сорт относится к автохтонным грузинским сортам и дает вина с высоким потенциалом выдержки и характерным стилем.
"Villa Soleilla" — роскошное оранжевое натуральное вино, произведенное из винограда сортов Руссан, Верментино и Вионье, выращенного органическими методами. Виноград, собранный вручную, подвергается углекислой мацерации перед прессованием. Ферментация сусла проводится в бочка и амфорах. Выдержка вина в тех же емкостях длится 8 месяцев. Вино "Villa Soleilla" отдает дань уважения первым "апельсиновым" винам, созданным в Грузии 4500 лет назад с использованием ноу-хау предков.
Dugladze, Rkatsiteli Kvevri — оранжевое сухое вино из автохтонного грузинского винограда сорта Ркацители, произрастающего в муниципалитете Ахмета, недалеко от реки Алазани. Ркацители идеально подходит для изготовления вина, выдержанного в квеври с мезгой и гребнями, которые придают вину уникальный, неординарный вкус. Отборный урожай для создания вина собирают при сахаристости в 22-25%. На винодельне ягоды давятся вместе с гребнями и помещаются в глиняные кувшины Квеври, куда добавляется чистая культура дрожжей. Во время брожения сусло перемешивается три раза в сутки. После ферментации вино с мезгой выдерживается в этих же кувшинах до февраля-марта следующего года.
Грузинское вино "Duruji Valley" Kisi Qvevri производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Долине Дуруджи в Кахетии. Средний возраст виноградных лоз достигает 16 лет. Виноградники располагаются в долине реки, где почвы богаты сланцем, под защитой горной цепи Большого Кавказа. Уникальные геоклиматические условия позволяют создавать высококачественную продукцию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются, для производства вина отбирают только лучший виноград.
Alfredo Maestro, "Lovamor" — изысканное оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Альбильо, который выращивается на виноградниках компании в Кастилья и Леон. Урожай собирается с разных участков со старых лоз, высаженных с 1891 по 1910 год. Виноградники расположены на высоте 770-1000 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах. Урожай собирается, как правило, в последнюю неделю сентября или в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винодельне ягоды тщательно сортируются и дробятся. Затем следует 7-дневная мацерация в контакте со шкуркой.
Грузинское вино "Binekhi" Kisi Qvevri производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Кахетии. Виноградники располагаются в долине реки, где почвы богаты сланцем, под защитой горной цепи Большого Кавказа. Вино производится по традиционной кахетинской технологии в зарытых в землю кувшинах-квеври путем естественного дрожжевого брожения вместе с мезгой. Благодаря особой технологии изготовления, вино обладает антиоксидантными свойствами. Возможно появление благородного осадка на дне бутылки, что указывает на натуральность и высокое качество напитка.
"Singulier" — яркое и самобытное белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сортов Рислинг и Пино Гри, собранных с 45-летних лоз небольшого виноградника площадью 0,7 га в Бенвире. Регион Эльзас расположен между горами Вогезы и французской границей с Германией, отмеченной рекой Рейн. Вогезы играют жизненно важную роль в формировании терруара региона, поскольку они не только обеспечивают защиту от преобладающих западных ветров, но и способствуют низкому уровню осадков в условиях континентального климата. Почвы здесь аллювиального происхождения. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.
"Sagvine" Rkatsiteli — гармоничное оранжевое вино, созданное из отборного винограда сорта Ркацители, выращенного на виноградниках Кахетии. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. После сортировки и пропускания через пресс сусло ферментируется вместе с гребнями в квеври по традиционному кахетинскому методу брожения с частым перемешиванием "шапки" для лучшего извлечения ароматических веществ. После завершения активной стадии брожения, мезгу достают, подсушивают на солнце в течение двух недель и опускают обратно в сосуды с вином. Квеври закупоривают крышкой с помощью глины, оставляя вино "дозревать" в течение 6 месяцев.
"Cosmos" Kokur Orange — пикантное "оранжевое" вино, изготовленное из винограда сорта Кокур Блан, который выращивается на виноградниках компании в Судакской долине на юго-востоке Крыма. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный урожай. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 10 кг в начале октября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 25 дней с использованием только "диких", натуральных дрожжей. Молодое вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке до бутилирования. Потенциал вина составляет около 5 лет.
Белое сухое вино премиум-класса Rkatsiteli Qvevri производится из выращенного в Кахетии винограда сорта Ркацители (иногда с небольшой добавкой сорта Кахури Мцване) по старинной технологии, которая используется грузинскими виноделами уже 8000 лет. Суть метода заключается в том, что сусло бродит в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с виноградными косточками и веточками от гроздей, после чего вино выдерживается в течение 6-9 месяцев в квеври, зарытых в землю. Затем вино разливается в бутылки бургундского типа.
Ручной сбор урожая в ночное время в небольшие ящики по 20 кг. Сортировка ягод. Алкогольная ферментация в контакте с мезгой в емкостях из нержавеющей стали, с последующей выдержкой в течение 10 месяцев без отделения мезги. Вино не подвергается фильтрации. Горный континентальный климат с жарким летом и холодной сухой зимой. Почвы: плотные каменистые вулканического происхождения: базальт, вулканический туф, известняк. Континентальный климат с теплым летом и сухой холодной зимой.
Ручной сбор урожая. Гребнеотделение с мягким раздавливанием ягод. Мацерация на кожице в течение 4 дней. Прессование. Алкогольная ферментация при использовании исключительно натуральных дрожжей в дубовых бочках разных емкостей. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев. Малолактика. Осветление отстаиванием. Возможно выпадение естественного осадка. Korea – так жители Гольса называют местный виноградник Fürstliches Prädium.
Виноград для этого потрясающего вина собран собирается исключительно вручную со старых лоз (до 90 лет). Ферментация проходит на натуральных дрожжах. После брожения вино выдерживатеся в течение 7 месяцев в 500-литровых бочках и старых фудрах. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Хозяйство Domaine Gauby расположилось на холмах дикой и неподступной долины Agly, в деревне под названием Calce. Долина Agly и деревня Calce не имеют официального статуса, и использует общепризнанный термин Cotes du Rousillon для своих красных вин и Cotes Catalans для белых. Исторически в долине Agly производили крепленые вина Maury и Rivesaltes, но сегодня эта зона является меккой общепризнанных сухих белых и красных вин.
Оранжевое вино "Ликурия" Ркацители создается из одноименного сорта винограда, выращенного на виноградниках Краснодарского края, с благородной целью — возродить традиции кавказского виноделия. Лозы располагаются на известковых почвах и обрабатываются исключительно органическими методами. Винодельня расположена неподалеку от участков и собранный вручную урожай незамедлительно поставляется в производственный цех. Двойная сортировка винограда также производится вручную. После очищения от стеблей виноград мягко прессуется с помощью гидравлического пресса. Винодельня обустроена по гравитационному принципу и поэтому виноградный муст переходит на следующий винификационный этап без применения насосов. Ферментация протекает в стальных чанах и глиняных амфорах. Вино выдерживается в тех же емкостях в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.
Для создания вина Attis, "Sitta Laranxa" Orange Wine производитель использует виноград сорта Альбариньо. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Виноградники расположены на песчано-глинистых почвах с щедрым содержанием гранитных пород. Урожай собирают вручную и помещают в специальные 15-килограммовые ящики. Далее виноград транспортируют на винодельню, где его подвергают ручной сортировке и дестеблированию. Спонтанная ферментация и мацерация с ежедневным двукратным перемешиванием сусла длится 15 дней. Затем следует процесс малолактической ферментации. Вино выдерживают на тонком осадке на протяжении 6 месяцев с регулярным батонажем. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Ежегодный релиз в среднем насчитывает 8000 бутылок.
Результат творческого эксперимента виноделов Альфа Бокс & Дайс, которые решили возродить древний метод изготовления оранжевых вин. Они вдохновлялись примером старых грузинских и других восточноевропейских мастеров, которые создавали уникальные “янтарные” напитки из белых сортов винограда. Для этого они использовали специальные глиняные сосуды - квеври, в которых происходила ферментация сусла вместе с кожицей и косточками ягод. Этот процесс придавал вину насыщенный цвет, танинность и сложность.
Локо Чимбали Оранж - это вино, которое создано по древней грузинской технологии настаивания на мезге, но в популярном легком и фруктовом стиле. Для его производства используются белые сорта мускат и рислинг, выращенные на виноградниках в Балаклавской долине. Ягоды быстро доставляются на винодельню, где отделяются от гребней, дробятся и ферментируются в стальных емкостях в контакте с кожицей в течение 6 месяцев. Затем проходит еще одна выдержка на мезге еще 6 месяцев. Этот процесс придает вину уникальный характер и сложность.
В двух шагах от Атлантического океана на севере региона Риас-Байшас команда Forjas del Salnes собирает урожай для изготовления вина "Cos Pes". Альбариньо поступает с одного виноградника со старыми лозами, возраст которых составляет от 40 до 50 лет, произрастающими на гранитно-песчаных почвах, покрытых слоем гумуса поверх гранитной коренной породы. Виноградник возделывают с упором на органические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. На винодельне плоды проходят щадящее прессование, ферментацию и мацерацию в контакте с кожицей. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
"Prince Ioane Bagrationi" 3 Signature Blend — белое сухое вино из винограда сортов Киси, Кахури Мцване и Ркацители, которое производится по древней кахетинской технологии. Виноград выращивается в микрозоне Цинандали на высоте 600 метров над уровнем моря, на глинистой почве. На виноградниках проводится "зеленый сбор", чтобы снизить урожайность и получить более качественный виноград. В сентябре виноград собирают вручную и транспортируют на винодельню в ящиках по 10 кг. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочных столах и очищается от стеблей. Ферментация проводится частично в контакте с мезгой в квеври при температуре 13-15 °С для сохранения свежести и яркости аромата. Выдержка вина на осадке длится 6 месяцев.
Виноград для этого чудесного оранжевого вина собирают вручную, после заката, в ночной прохладе. Ферментация проходит в контакте с кожицей в течение 3х-4х недель. После 20% вина выдерживаются в бочках из русского дуба.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие