Вино Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru AOC 2015 г. 0.75 л

Это вино обладает золотисто-соломенным цветом, который свидетельствует о его зрелости и благородстве. Во вкусе раскрывает все богатство и изысканность сорта Шардоне, выращенного на лучшем терруаре Бургундии – Montrachet Grand Cru. Вино имеет мощную, плотную структуру, которая гармонично сочетается с тонкой, пронзительной кислотностью, придающей ему свежесть и элегантность. Послевкусие долгое, пряное, с нотами минералов и специй. Аромат вина сложный, комплексный, многогранный. Он наполнен спелыми желтыми фруктами, абрикосами и ванилью, а также тонкими нюансами мела и лакрицы, которые отражают характер почвы виноградника.

Является идеальным партнером для изысканных блюд из морепродуктов, особенно хорошо подходит к лобстерам, моллюскам и ракообразным под соусом. Вино подчеркнет их нежный вкус и аромат, а также добавит им изюминку своей кислотностью и минеральностью. Также это вино можно сочетать с блюдами из белого мяса, сырами и фруктами.

Производится Domaine Jacques Prieur, который был основан в 1898 году в самом сердце Мерсо. Домен владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот-д’Ор. Это единственный домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот-де-Нюи и Кот де Бон. Таким образом, домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в бургундской короне!

Вино Montrachet производится на знаменитом винограднике Montrachet Grand Cru, который имеет идеальную южную экспозицию и создает самые желанные белые вина в мире исключительно из сорта Шардоне – короля белых бургундских вин. Участок, на котором произрастает виноград для создания этого замечательного вина, имеет площадь 0.59 га с восточной и юго-восточной экспозицией. Почва – богатая натрием, каменистая, с белым мергелем, который придает вину минеральность и сложность.

Для производства вина виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем цельные грозди прессуются, полученный сок отстаивается на холоде в течение 12–14 часов, алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батонажем. Далее следует малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 21 месяца, прежде чем быть разлитым по бутылкам. 2015 год подарил бургундским виноградникам исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость. Урожай был собран 3 сентября. Винтаж 2015 года Montrachet Grand Cru будет находиться на пике развития в 2019-2032 гг. и покажет все свое великолепие и потенциал.