Вино Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2006 г. 0.75 л

Глубокий пурпурный цвет. В букете типичные для шираза оттенки черного перца и ежевики соединяются с нотами черных оливок, морской соли, обожженного дуба, сладких пряностей, красной смородины, сливы. Вкус настолько же сложный, как и аромат, отличается упругими, бархатными танинами, прохладными минеральными, железистыми нюансами, оттенками сочной, спелой ежевики, черники и черешни. Сбалансированное, элегантное, замысловатое вино, которое способно развиваться в течение следующих 8-10 лет.

Красное мясо, Белое мясо

Виноградник Изолейшн Ридж расположен на древних гравиевых почвах и суглинках, на подстилающем глинистом пласте. Применяются только органические методы работы, что подтверждено соответствующим сертификатом в 2010 году. Для производства этого вина используют урожай с трех различных участков Изолейшн Ридж.

Ферментация длится максимально долго и медленно при температуре, не превышающей 20°С, в открытых ферментационных чанах. Это позволяет проводить деликатное разбиение и орошение шапки. Продолжительная мацерация способствует максимальной экстракции ароматов и танинов. Выдержка в течение 18 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба.