Вино Geografico Pavo Nero Primitivo di Manduria DOC 0.75 л

Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Вино отличается насыщенным, сбалансированным, бархатистым вкусом с сочным фруктовым ядром, легкой ягодной терпкостью, тонкой минеральностью и долгим, гармоничным послевкусием, сочетающим в себе деликатную пряность и нежную, едва уловимую сладость. У вина выразительный аромат с яркими акцентами темных ягод, пряностей и минералов.

Вино подается к мясным холодным закускам, пасте, пицце, паштетам и твердым сырам.

Для создания красного вина Geografico, "Pavo Nero" Primitivo di Manduria DOC производитель использует виноград сорта Примитиво. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Раньше его добавляли только в купажи для придания винам мощи, но затем производители Апулии поняли, что они могут производить из Примитиво прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды отправляются на винодельню, где они подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию. Сезон 2021 года в Апулии был засушливым, урожайность была слегка меньше (на 5%), чем в предыдущем году. Дважды в июле и августе местами выпадал град, который причинил значительный ущерб. В этом году виноград созрел вовремя. Примитиво был собран в сентябре.