Вино La Chiara Gavi DOCG del Comune di Gavi 0.75 л

Вино имеет интенсивный соломенно-желтый цвет с тонкими золотыми отблесками. Вкус вина теплый, пикантный, гармоничный и сочный, с приятными фруктовыми оттенками, изящной минеральностью и сухим, гармоничным послевкусием. У вина выразительный аромат с приятными и элегантными тонами спелого абрикоса и цитрусовых фруктов, которые развиваются на фоне очень нежных минеральных оттенков.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами и моцареллой.

La Chiara, Gavi del Comune di Gavi — флагманское вино компании Ла Кьяра, созданное из благородного белого винограда сорта Кортезе, типичного для южного Пьемонта. Вино обладает взрывной свежестью в аромате и вкусе, интенсивной фруктовостью и минеральностью. Эти характеристики, свойственные Кортезе, выращенному на богатых туфом и известняком почвах области Гави, были бережно сохранены виноделами, использовавшими для изготовления Гави деликатные методы винификации и стальные резервуары. 25-летние лозы Кортезе выращиваются на западных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную с большой осторожностью, как правило, начиная с середины сентября. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями на прессе "Bucher Inertys" последнего поколения, что позволяет предотвратить окисление и тем самым сохранить яркий аромат винограда. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при температуре около 18 °C ​​в резервуарах из нержавеющей стали.