Вино La Valentina Bellovedere Montepulciano d'Abruzzo Terre dei Vestini Riserva 0.75 л

Поражает своим насыщенным темно-рубиновым цветом, который играет пурпурными отблесками. Вкус гармоничный, сложный, с богатым спектром оттенков: лакрица, лаванда, ежевика, черника, темный шоколад. Текстура вина кремовая и нежная, танины мягкие и хорошо сбалансированные. Аромат притягательный, с нотами чернослива, дикого мирта, хинного дерева, влажной земли и листьев черного чая. Послевкусие долгое и чистое, с легкой минеральностью, которая подчеркивает его живую силу и чистоту.

Идеально подходит для блюд из красного мяса, дичи, птицы, тушеных овощей и мяса, выдержанных сыров. Украсит любой праздничный стол или романтический ужин. Это вино можно пить как самостоятельно, так и с добавлением воды или льда по вкусу.

Производится только в лучшие годы из винограда сорта Монтепульчано, который выращивается на юге Италии, в регионе Абруццо. Виноградник “Bellovedere”, на котором растут лозы этого сорта, имеет особенное микроклиматическое положение: он расположен на высоте 200 метров над уровнем моря и имеет южную и юго-западную экспозицию. Почва на винограднике среднезернистая и глинистая, что способствует хорошему дренажу и питанию растений. Лозы этого сорта имеют высокий возраст: им уже 46 лет.

Виноград собирается вручную в конце октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости и баланса между сахарами и кислотностью. Затем ягоды подвергаются длительной мацерации и ферментации в открытых дубовых чанах в течение 30 дней. После этого вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается частично в барриках и тонно из славонского дуба на протяжении 18 месяцев, а затем еще некоторое время в цементных чанах. Вино разливается по бутылкам без фильтрации за год до реализации, учитывая благоприятные лунные фазы.