Вино Plateo Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic 2015 г. 0.75 л

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами. Богатый сложный аромат спелой черной вишни, ежевики, черной смородины, с пряными нотками корицы, гвоздики, ванили, мокко. Насыщенный сбалансированный вкус, зрелые бархатистые танины, элегантная кислотность и долгое впечатляющее послевкусие с тонами вишневой косточки и темного шоколада.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, блюдам с лесными грибами и трюфелями, закускам из сыровяленого мяса, выдержанным сырам.

История винодельческого хозяйства Agriverde (Агриверде) – это история одной из старейших семей виноделов в Абруццо, семьи ди Карло. Гордые виноградари, привязанные к своей земле, ди Карло занимались виноделием с начала XIX века: в письме, сохранившемся в архивах хозяйства, мы можем прочитать запись Камилло ди Карло о первой экспортной поставке. С тех пор семья ди Карло передает страсть к вину от отца к сыну, в надежде завещать человеческие и профессиональные принципы в наследство будущим поколениям. Во второй половине 80-х годов Джанникола ди Карло, агроном Agriverde, берет на себя управление винодельней. Джанникола перевел виноградники на органические методы обработки, таким образом хозяйство стало одним из первых сертифицированных в Италии (сертификат ICEA – Института сертификации экологической этики). Гордость Agriverde – недавно построенная, с соблюдением всех принципов биоархитектуры и биотехники, винодельня.

Безупречно вписанное в ландшафт здание из экологически чистых материалов вызывает ассоциации с рябью моря и пологими склонами холмов. Винодельня оснащена самым современным оборудованием, обеспечивающим полный контроль над каждым этапом производства. Виноградники Agriverde с 1991 года сертифицированы как органические. Продукты животного происхождения не используются ни на виноградниках, ни на винодельне, таким образом вина Agriverde подходят для веганов.

Сбор урожая вручную в октябре. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, длительная мацерация. Выдержка 24 месяца в нержавеющей стали, затем 24 месяца в специально отобранных бочках (225 л) из французского дуба, 24 месяца в бутылках. Виноградники расположены на склонах холмов с экспозицией на юг и юго-восток, на высоте 250 м над уровнем моря. Система формирования лозы: пергола.