Вино Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron 2011 г. 0.5 л

Представьте себе вино, которое своим цветом и ароматом переносит вас в самое сердце Вальполичелло Классико, где на террасах созревают лучшие ягоды Корвины, Рондинеллы и Молинары. Десертное вино глубокого рубинового оттенка с богатым пряным букетом, в котором вы уловите нюансы черники, черешни, шоколада и кофе. Вкус настолько плотный и объемный, что кажется, будто вы откусываете кусочек ягодного пирога с шоколадной крошкой. Шелковистые танины и долгое послевкусие делают этот напиток поистине незабываемым.

Вино для особых случаев, когда хочется насладиться сладостью жизни. Прекрасно подойдет к десертам из темного шоколада или фруктов, а также к сырам с голубой плесенью. Вы также можете попробовать его в качестве дижестива, чтобы завершить трапезу или продолжить приятную беседу.

Результат долгого и трудоемкого процесса производства, который начинается с уборки винограда в конце сентября. Ягоды собираются вручную и выкладываются на специальных поддонах для сушки в хранилище на 130 дней. За это время они теряют около 40% своего веса и концентрируют сахар и ароматы. В середине февраля ягоды перебираются и отжимаются. Сок ферментируется при контролируемой температуре и мацерируется с шапкой из ягодных кожиц на 20 дней. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в бочках из французского дуба на 6 месяцев. После розлива еще 4 месяца отлеживается в погребах перед тем, как попасть на стол потребителя. Обладает большим потенциалом хранения и может улучшаться на протяжении 10-15 лет.