Вино Riesling Scharzhofberger Grosses Gewachs GG 2017 г. 0.75 л

Кристально чистое и яркое вино золотисто-желтого цвета демонстрирует ароматы крыжовника, лайма, тона эстрагона и минеральные оттенки. Полнотелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе, с освежающей сбалансированной кислотностью и минеральными и фруктовыми оттенками в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с блюдами магрибской кухни, например, крабами и омарами на гриле, густым супом с бобами, кускусом и мясным рагу с большим количеством специй в глиняном горшочке, а также мясом, приготовленном под вакуумом, морским языком и жареной птицей.

Шарцхофберг, один из самых значимых виноградников не только Мозеля, но и всей Германии, находится в долине реки Саар, на южном склоне, уклон которого в разных местах составляет 35-60%. Это один из самых прохладных участков. Виноградник имеет классификацию Grosse Lage, аналог Grand Cru в Бургундии. Почвы: лесс (мелкозернистая глина, сформированная остатками горных пород), рыжий и крупнозернистый серый сланец. Эти рафинированные вина обладают высокой минеральностью и огромным потенциалом к выдержке.

Выдержка: в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельни. Ферментация с применением диких дрожжей в емкостях из нержавеющей стали.