Вино San Michele-Appiano Anger Pinot Grigio Alto Adige 0.75 л

Это вино поразит вас своим светло-желтым цветом с зеленоватым отливом, который подчеркивает его свежесть и элегантность. Вы почувствуете в нем изысканный аромат спелой груши и дыни, который гармонично сочетается с прекрасной сливочной текстурой и благородной структурой во вкусе. Вино обладает тонкой и хрустящей кислотностью, которая придает ему легкость и баланс.

Идеально подойдет к разнообразным рыбным блюдам, особенно к тушеной рыбе “Бродетто”, которая имеет богатый и насыщенный вкус. Также вино хорошо сочетается с грудкой цесарки и филе телятины, которые подчеркнут его фруктовую ноту и сливочность. Вы можете насладиться этим вином как в холодное, так и в теплое время года, так как оно универсально и адаптируется к любому сезону.

Создано из отборного винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на нескольких виноградниках зоны Анжер недалеко от деревни Сан-Микеле в Южном Тироле. Этот регион славится своим теплым, солнечным летом и прохладными, дождливыми зимами, которые создают оптимальные условия для созревания ягод. Почва на этих виноградниках состоит из глины и гравия, что придает вину характерную минеральность и сложность.

Виноград собирается вручную с середины сентября, когда он достигает полной зрелости и аромата. Затем он подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой температуре. 70% сусла выдерживается в чанах из нержавеющей стали, а остальная часть — в больших дубовых бочках. В марте следующего года вино купажируется, чтобы получить идеальный баланс между фруктовостью, сливочностью и кислотностью. Вино может храниться 4-5 лет, но уже сейчас оно готово к употреблению.

Производится винодельней San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и является одной из самых известных и успешных в Италии. Главный энолог этого дома — Ханс Терцер — постоянно экспериментирует с новыми методами и технологиями производства вина, стремясь добиться максимального выражения терруара и сорта. Кроме того, компания использует биодинамические методы возделывания лозы, которые обеспечивают экологичность и натуральность продукции. Вина Аппиано отличаются высоким качеством, стилем и индивидуальностью, и пользуются популярностью в более чем 30 странах мира.