Вино San Michele-Appiano Appius Alto Adige 0.75 л Gift Box

Вино восхищает своим изысканным цветом, в котором переливаются зеленые и малахитовые оттенки. Оно обладает насыщенным, округлым и теплым вкусом, который гармонично сочетается с живой кислотностью и незабываемым послевкусием. Аромат наполнен экзотическими нотами тропических фруктов, яблок, груш, смородины и крыжовника.

Идеально подойдет к морепродуктам, особенно к устрицам и ракообразным, а также к разнообразным рыбным блюдам. Хорошо сочетается с грибами, в том числе с деликатесными трюфелями, и даже с азиатской кухней, благодаря своей сложности и богатству.

Является результатом многолетней мечты главного энолога винодельни San Michele-Appiano — Ханса Терцера. Он создал уникальный купаж из четырех сортов винограда: Пино Гриджио, Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан. Эти сорта выращиваются на склонах с каменистыми, известковыми почвами, которые придают вину минеральность и свежесть. Виноград собирается вручную с лоз возрастом от 25 до 35 лет, которые дают маленькие, но очень ароматные ягоды.

Процесс производства этого вина очень тщательный и длительный. Сначала каждый сорт ферментируется и созревает отдельно в дубовых бочках на дрожжевом осадке в течение 12 месяцев. Затем вина смешиваются в определенных пропорциях и дозревают еще 36 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Таким образом, получается вино высочайшего качества, которое отражает терруар и стиль своего создателя.

Это вино называется «Аппиус» в честь римского консула Аппия Клавдия Цека, который построил знаменитую дорогу «Виа Аппия», соединяющую Рим с югом Италии. Эта дорога проходит недалеко от винодельни San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и стала одной из лучших и самых успешных в Южном Тироле. Вина этой компании отличаются высоким качеством, экологичностью и инновационностью. Среди них можно найти как классические, так и экспериментальные вина, которые пользуются популярностью более чем в 30 странах мира. Это вино — настоящий шедевр, который порадует самых искушенных гурманов своей элегантностью и многогранностью. Оно требует особого внимания и уважения, поэтому перед употреблением его нужно декантировать за час.