Вино Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2012 г. 0.75 л

Рубиновый цвет вина свидетельствует о его зрелости и насыщенности. Во вкусе вы почувствуете глубину и баланс, а также множество нюансов: от темных фруктов и ягод до экзотических пряностей и кофе. Аромат вина не менее сложный и манящий: здесь гармонично сочетаются тона сливы, клубники, ванили, шоколада, апельсина и дуба.

Это вино отлично подойдет к сытным и ароматным блюдам из красного мяса, дичи или выдержанных сыров. Оно подчеркнет их вкус и добавит изысканности вашему столу.

Производится из винограда с древних лоз, посаженных еще в 1967-1972 годах. Эти лозы растут на холмах Монтальчино, где царит идеальный климат для выращивания сорта Санджовезе Гроссо. Винодел Сиро Паченти следует традициям своего региона, но при этом не боится экспериментировать и применять новые технологии. Он уделяет большое внимание качеству урожая, собирая виноград только вручную и отбирая только самые лучшие ягоды.

Винификация проходит в современных резервуарах из нержавеющей стали, где вино ферментируется при контролируемой температуре. Затем выдерживается в бочках из французского дуба в течение двух лет, а после розлива еще полгода в бутылках. Вино не подвергается фильтрации, поэтому в нем может образовываться осадок, который является признаком его естественности и высокого качества. Это вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться с годами. Производитель рекомендует декантировать вино перед употреблением, чтобы раскрыть все его ароматы и вкусы.