Вино Spatburgunder Wallufer Walkenberg Organic 2017 г. 0.75 л

Чистый красивый вишневый цвет. Все еще достаточно молодое вино с постепенно раскрывающимся густым глубоким сложным ароматом пино нуара. В букете чувствуются оттенки черники, черешни, ежевики, дикой малины, осенних листьев и табака. Плотный, комплексный и восхитительно элегантный вкус. Замечательная мощная кислотность дарит вину структуру и свежесть, а сильные спелые идеально интегрированные танины дополняют его гладкой текстурой. Невероятно долгое плотное послевкусие с легкой приятной терпкостью.

Вино отлично подходит к утиной грудке и не очень острым блюдам азиатской кухни.

Основу качества и уникального характера вин Беккер заложил создатель компании винодел Жан-Баптист Беккер – в 1893 году он приобрел один из лучших виноградников Рейнгау, участок в коммуне Валлуф на правом берегу Рейна, а в 1905 в дополнение к рислингу первым в регионе стал выращивать благородный французский сорт пино нуар (шпетбургундер). Сегодня во главе хозяйства J. B. Becker стоит внук Жана-Баптиста 70-летний Ханс-Йозеф Беккер, которого уже много лет называют одним из лучших энологов Германии. Харизматичный винодел и его сестра Мария делают потрясающие богатые живые вина в традиционном стиле. Что им для этого требуется? Просто полный отказ от всех нововведений XX века: пестицидов на виноградниках, культурных дрожжей, чанов из нержавеющей стали с контролируемой температурой – вина Беккер ферментируются и выдерживаются в старых бочках из немецкого дуба. Удивительно, что при таком подходе в 2003 году компания J. B.

Becker стала первой винодельней мира, которая начала закупоривать свои вина стеклянными пробками Vinolok.

Ручной сбор урожая. Не используются прессовые фракции – основу вина составляет самотек. Мацерация. Ферментация в старых дубовых бочках из немецкого дуба под действием природных дрожжей. За ней следует малолактическая ферментация. Вино 20 месяцев выдерживается в старых немецких бочках Stuckfass (1200 л) и Doublestuckfass (2400 л). Отдельный виноградник Валькенберг (5 га) расположен на правом берегу Рейна и считается одним из лучших участков Рейнгау. Лессовые почвы с вкраплениями известняка. Возраст лоз: 25-40 лет.