Вино Speri La Roggia Recioto della Valpolicella Classico 0.5 л

Вино с глубоким пурпурным цветом, которое притягивает взгляд своим блеском. Его аромат насыщенный и сложный, с яркими тонами ягод аронии и характерной терпкостью. Во вкусе вино раскрывается полным и сладким, с джемовой текстурой и богатым спектром оттенков: сухофрукты, шоколад, пряности. Бархатистые танины придают вину структуру и гармонию, а затяжное послевкусие не оставляет равнодушным ни одного гурмана.

Идеальный выбор для медитации и расслабления, когда хочется насладиться каждым глотком и каждой нотой. Оно также прекрасно подходит для десертов, особенно для традиционной сухой выпечки, шоколада и голубых сыров. Эти сочетания подчеркнут сложность и изысканность вина, а также создадут контраст между сладостью и соленостью.

Виноград для этого вина выращивается на участке “Ла Роджа”, расположенном на склонах Монте Саусто в муниципалитете Сан-Пьетро ин Кариано. Это один из самых старых и престижных виноградников в регионе Вальполичелла, который занимает площадь в 9,75 гектаров на высоте 160 метров над уровнем моря. Почва здесь глубокая, илистая, с гравийным слоем, который обеспечивает хороший дренаж почвы. Виноградник сертифицирован как органический, что означает, что при его обработке не используются химические удобрения и пестициды.

Урожай собирается вручную в первые недели октября и подвергается подвяливанию на специальных решетках в течение 110 дней. За это время ягоды теряют около 42% от своего начального веса, а содержание сахара значительно возрастает. В конце января ягоды прессуются и переносятся в бочки для брожения с длительной мацерацией. После этого вино созревает в 225-литровых французских дубовых бочках в течение 24 месяцев и еще 6 месяцев — в бутылках после розлива. Таким образом, получается необычайно богатое, обволакивающее вино с прекрасным потенциалом хранения.