Вино Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova V. V. 2017 г. 0.75 л Gift Box

Вино обладает красивым тёмно-рубиновым цветом с бордовым блеском. Его утончённый аромат состоит из спелой малины, вишни, смородины и сливы, дополняясь нотками кедра, пепла и камфары. Это среднетелое, элегантное и насыщенное вино отличается шелковистой текстурой, зрелыми мощными танинами, освежающей кислотностью и выразительными минеральными и ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Будет великолепным сопровождением для куропатки, тушеной в соусе из избранных сортов красного вина, телятины, приготовленной с ароматными грибами, пасты с баклажанами, обильно заправленной томатным соусом, и сыров, которые достигли идеальной степени зрелости.

Виноградники семьи Тасканте расположены на вулканических почвах, возраст которых варьируется от 40 000 до 4 000 лет. Площадь виноградников составляет около 5 гектаров. Эти виноградники были высажены в 1961 году на террасах, находящихся на высоте 730 метров над уровнем моря, с северной экспозицией. Плотность посадки на этом старинном участке немного реже — 4160 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 литров) из славонского дуба и 300-литровых бочках из французского дуба. Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней.

Малолактика также проведена. На этикетке вина обозначено сокращение V.V., что в Италии означает Vigna Vecchia (Винья Веккья на итальянском), что переводится как старые лозы. Возраст лоз сорта нерелло маскалезе в 2016 году составил 55 лет! Более низкая урожайность на этих вулканических почвах придает вину потрясающую глубину.