Вино Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova V. V. 2016 г. 0.75 л

Вино красивого темно-рубинового цвета с бордовым блеском. Утонченные ароматы спелой малины, вишни, смородины и сливы дополнены нотками кедра, пепла и камфары. Среднетелое, элегантное и богатое во вкусе, с шелковистой текстурой, зрелыми мощными танинами, освежающей кислотностью и выразительными минеральными и ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать куропатку в соусе из красного вина, телятину с грибами, пасту с баклажанами в томатном соусе и выдержанные сыры.

Виноградники расположены на вулканических почвах, возраст которых варьируется от 40 000 до 4 000 лет. Площадь виноградников около 5 га. Виноградники высажены в 1961 году на террасах высотой 730 м над уровнем моря с северной экспозицией. Плотность посадки на этом старинном участке немного реже – 4160 лоз/га. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 л) из славонского дуба и 300-литровых бочках из французского дуба.

Ручной сбор и тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах 25-30°С в течение 8 дней. Малолактика проведена.

V. V. на этикетке – распространенное в Италии сокращение по первым буквам слов Vigna Vecchia (–Винья Веккья, с ит. – старые лозы). Возраст лоз сорта нерелло маскалезе в 2016 году составил 55 лет! Более низкая урожайность на этих вулканических почвах дают потрясающей глубины вино.