Вино Viviani Recioto della Valpolicella Classico 2016 г. 0.5 л

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом. Пышный букет ароматических трав, который создает соблазнительный контраст со свежим сбалансированным вкусом с тонами лесных ягод. Вкус плотно сбитый, бархатистый, с подсушивающими танинами, оттенками горького шоколада и пьяной вишни.

Шоколад, Десерты, Выдержанные сыры

Терруар: в зоне Вальполичелла Классико.

Урожай собирают вручную в течение двух последних недель сентября и двух первых недель октября, в момент когда ягоды достигают максимальной степени зрелости. Тщательно отсортированные грозди помещают в специальное хорошо проветриваемое помещение, где ягоды подвяливают в течение 3-4 месяцев. Далее ягоды отделяют от гребней и подвергают ферментации. После этого вино помещают в бочки из словенского дуба(тонно) и баррики второго года использования для дальнейшей выдержки на 18 месяцев.