Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Саке производится на основе местной родниковой воды из местного риса Мацуяма Мицуи. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Производится в Японии, в исторической винодельне Masuda Tokubee Shoten, которая была основана в 1675 году. Эта винодельня известна своим мастерством и инновациями в производстве саке. Она использует высококачественную воду из реки Fushimi и специальный сорт риса Yamada Nishiki, который считается лучшим для саке. Этот рис выращивается на склонах горы Tennozan, где он получает достаточно солнечного света и свежего воздуха. Для приготовления саке рис полируется до 55% от первоначального размера, что улучшает его качество и аромат. Затем рис смешивается с водой, дрожжами и кожихой - специальной плесенью, которая превращает крахмал риса в сахар. Полученная смесь называется мото и оставляется на несколько дней для ферментации. После этого к мото добавляется еще рис, вода и кожиха, и смесь переносится в большие бочки, где продолжается ферментация в течение нескольких недель. В процессе ферментации смесь постоянно перемешивается и контролируется по температуре и кислотности. По окончании ферментации смесь отжимается
Toko (Токо) была основана в замке Йонедзава, что на востоке Страны Восходящего Солнца, в 1597 году, в эпоху Адзути-Момояма. История компании началась с того, что Язаемон Кодзима открыл маленький магазинчик по продаже саке собственного производства, магазинчик получил название Kojima Sakaya (Кодзима Сакайя). 6-тью годами позже, в 1603 году, на саке обратили внимание представители одной из влиятельнейших семей Японии того времени, и Kojima Sakaya стал придворным поставщиком Уэсуги. Производство саке не прекращалось даже во времена запрета на производство алкоголя, Kojima Sakaya была одной из немногих компаний, которым разрешалось работать.
Доподлинно известно, что в середине периода Эдо, Kojima Sakaya производила саке в той же географической области, об этом свидетельствуют записи в регистре Хигаши-мати, в котором указано, что Язаемон Кодзима, тогдашний представитель семьи, установил, что качество и количество собранного риса влияет на характер получаемого саке.
Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Суперпремиальное саке с добавлением бродильного алкоголя. Ферментация проходит при очень низких температурах. Выдержка в стальных емкостях более 6 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
