Позвоните по номеру
Стиль этого молодого Дома начал стремительно меняться в 2010-х, когда к управлению пришли брат и сестра — Жонатан и Яэль Саси. Они долгое время набирались опыта в винной индустрии во Франции и за границей и привнесли много новых идей в семейное дело. Например, начали использовать дубовые баррики для ферментации, внедрили принципы органического земледелия с элементами биодинамики, начали использовать натуральные дрожжи для ферментации и даже отказались от использования диоксида серы. Но несмотря на такой авангардный контекст, стиль этого Дома остаётся сдержанным и классическим. “В почвах Верзи много кремния, глубоко располагается известняк, эти породы дают нашим винам минеральность, солоноватость. У нас восточная экспозиция, а в том же Бузи, например, южная: там ягоды лучше вызревают, вина получаются тяжелее. Конечно, все зависит от года, но в среднем у нас более прямой, элегантный стиль”, – говорит Жонатан.
БелоеПроизводится из винограда пино нуар (80%) и шардоне (20%), выращенного на глинисто-известняковых и известково-мергелевых почвах в Гран Крю Верзи (Монтань де Реймс). Семья Louis de Sacy занимается виноградарством в Шампани почти четыреста лет и использует природосообразные и органические методы возделывания.
БелоеВиноградники расположены в Эперне в департаменте Об (Vallee de l–Aube) и в лучших для выращивания красных сортов винограда областях Шампани – Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims).
РозовоеВиноградники Premier и Grand Cru. В шампанском Lanson преобладает пино нуар с великих Grand Cru Шампани, таких как Oger, Avize, Verznay и Bouzy. Для этого кюве виноград собран с 50-ти различных участков. Шампанское проводит в бутылке на осадке 3 года, хотя по закону достаточно всего 15 месяцев.
РозовоеТерруар: Шини-ле-Роз Премье Крю, почвы глинистые и известняковые.
РозовоеРозовое – игристое, комплексное, не выдержанное в дубе. Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи – исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет.
РозовоеВеликолепный аперитив. Блюда из белой рыбы, брускетты с морепродуктами, моллюски в белом вине.
БелоеРучной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж: 7 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки. Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
БелоеMoet & Chandon, Brut Imperial – классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность. Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин – каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют Империал от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.
БелоеШампанское, производимое без использования серы, что делает его более натуральным и здоровым. Оно создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лучших участках провинции Шампань. Виноград подвергается механическому отжиму, а затем ферментируется при низких температурах. Вино не фильтруется, а выдерживается на осадке не менее трех лет в подвалах XII века, построенных монахами-цистерианцами. Это шампанское, которое сочетает в себе традиции и инновации, историю и современность.
БелоеРезультат многолетнего опыта и традиций винодельческого дома Рене Жефруа, известного с XVII века. Его производят из винограда Премьер Крю, который растет на землях недалеко от Эперне. Винодельческий дом Рене Жефруа уважает природу и использует биодинамические методы в своем производстве, отказываясь от химикатов и синтетических удобрений. Это шампанское получило множество наград и признаний на различных конкурсах и является одним из лучших в своем классе. Empreinte Brut - это шампанское для ценителей и гурманов, которые хотят подарить себе и своим близким незабываемые впечатления.
БелоеАлександр Корнот выкупил забытый всеми ещё в 1950-х Brimoncourt в 2008-м году, а первое вино выпустили только в 2014-м. Поместье Brimoncourt сегодня — это бывшая типография, созданная по проекту Гюстава Эйфеля в 1870-е годы, и памятник индустриального наследия Шампани. В прошлом здесь разрабатывали этикетки для шампанских домов — дизайн Dom Perignon, Bollinger, Lanson, Louis Roederer сохранился на плитах. Александр Корнот бережно хранит коллекцию и планирует оцифровать её и превратить в виртуальный арт-объект.
БелоеРозовое – игристое, комплексное, не выдержанное в дубе. Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи – исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет.
РозовоеПроизводится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенного в знаменитом регионе Шампань во Франции. Для придания розового цвета вино сброживается вместе с кожицей винограда. Затем вино смешивается с 20-30% резервного вина, созревавшего в дубовых бочках. После этого подвергается вторичному брожению в бутылках по классической технологии шампанизации. Выдерживается в погребах дома Moet & Chandon не менее трех лет, приобретая сложность и глубину.
Chandon РозовоеНастоящее шампанское Champagne Louis de Sacy покупайте в винотеках Winemore, Шампань Луи де Саси от 9 496 ₽ до 11 476 ₽