Игристое вино Mont Marcal Cava Rosado Brut 0.75 л

Кава лососево-розового цвета с привлекательным блеском и долгой игрой мелких пузырьков в бокале. Кава обладает легким, чистым, свежим вкусом с оттенками дыни, манго, земляники, апельсиновой цедры и сухих трав, с бодрящей кислотностью и едва уловимыми дымными штрихами в соблазнительном послевкусии. Элегантный аромат кавы изобилует нотами красных ягод, черной смородины,клюквы и лайма, чередующиеся с деликатными травяными намеками.

Кава рекомендуется в качестве аперитива и подается к большому количеству блюд: легким закускам, мягким сырам, блюдам экзотической кухни, белому мясу, десертам.

Mont Marcal, Cava Rosado Brut – игристый розовый брют из винограда сорта Трепат. Собранный при помощи машин урожай тщательно очищается от гребней и охлаждается. Винификация начинается с мацерации, которая длится 12 часов. Затем ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в течение 15 дней при температуре в 12–14 °с. Снятое с осадка вино фильтруется, подвергается стабилизации и вновь процеживается. Вторичная ферментация вина начинается после бутилирования и длится 9-12 месяцев, после чего кава проходит процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.

Награды Монт Маркаль, Росадо Брют: винтаж 2013 г. – серебряная медаль на конкурсе Concours Mondial de Bruxelles; винтаж 2013 г. – бронзовая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition; винтаж 2012 г. – бронзовая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition; винтаж 2011 г. – серебряная медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition; винтаж 2010 г. – бронзовая медаль на конкурсе Japan Wine Challenge; винтаж 2009 г. – бронзовая медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition.

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя – Бланка Санчо. В распоряжении команды – собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье – памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру – около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства.