Семейство Вавасур имеет глубокие исторические корни и может проследить свою родословную вплоть до вторжения норманнов в Англию в XI веке. Петух на этикетках вин "Vavasour" — это символ семьи, который присутствует на родовом гербе. Существует версия, что один из предков был дегустатором у Вильгельма Завоевателя. Как бы то ни было, семья Вавасур обосновалась в Новой Зеландии в 1890 году. Спустя 100-летие Питер Вавасур увлекся изготовлением вина, для чего провел некоторые исследования региона Awatere, который оказался очень схож по климату с Вайрау, и высадил лозы сортов Пино Нуар и Совиньон Блан. Великие вина создаются на виноградной лозе, поэтому в хозяйстве Vavasour качество винограда ставится превыше количества. Изготовлением вин в компании занимается местный уроженец Стюарт Марфелл, чье мастерство было неоднократно отмечено на международных конкурсах. В настоящее время винодельня Vavasour входит в состав компании Foley Family Wines.
Органический сбор винограда в ранние утренние часы. Ручной отбор зрелых и здоровых ягод. Удаление гребней. Размещение винограда в открытых чанах для проведения холодной мацерации, после чего следует алкогольная ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках из Франции на протяжении 6 месяцев.
Этот уникальный виноградник, расположенный в Мальборо, занимает место на ветреном склоне с почвами, состоящими из ледниковой гальки и глины. Лозы пино нуар процветают на Альпийском разломе, который пронизывает Мальборо и создает уникальные микротерруары на территории винодельни. Благодаря высокой плотности посадки, ограниченной урожайности и отказу от искусственного орошения, здесь выращиваются вина с высокой концентрацией и минеральностью. Урожай собирают с показателем 7 тонн на гектар, а средний возраст лоз составляет от 15 до 20 лет. Возделывание винограда ведется по органическим методам. Вино проводит 12 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых - новые. Сбор урожая и отбор ягод осуществляются вручную. Процесс включает отделение 80% гребней и прессование с участием 20% целых ягод.
До 1970-х годов регион Мальборо был малоизвестен, но сегодня он является крупнейшим производителем вина в Новой Зеландии, где расположено две трети всех виноградников. Обычно Мальборо ассоциируется с национальным достоянием и главным экспортным хитом — сортом Совиньон Блан. Однако здесь также активно выращивают и другие сорта. Например, Мальборо лидирует в стране по объёму производства сорта Пино Нуар. Ставка на этот красный сорт сделана из-за относительно прохладного климата — другие красные сорта созревают в Новой Зеландии хуже. Любители Пино Нуар найдут в Мальборо обилие красных ягод, специй, лёгкое тело и тонкие танины.
Производится в Новой Зеландии, в ведущем винодельческом регионе Мальборо. Виноград для этого вина выращивается на виноградниках Yealands Estate, которые расположены на берегу Тихого океана. Это один из самых экологически чистых и устойчивых виноградников в мире, который получил множество наград за свои инновации и качество продукции. Виноградники Yealands Estate обладают уникальным микроклиматом, который способствует созданию вин с выразительным характером и индивидуальностью.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Двойная фильтрация. Розлив. Виноград выращен на территории винодельческого региона Мальборо.
Компания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции.
Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Компания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции.
Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Путь вин Rapaura Springs (Рапаура Спрингс) начинается далеко от виноградников компании, в точке, где река Уэйроу (Wairau River) заявляет свои права на землю. После шести месяцев путешествия через скалы, вода высвобождается из-под водоносного горизонта в виде родника, который протекает через виноградник Rapaura Springs. Воды этого родника изображены на этикетке, они питают лозы своей кристальной чистотой и передают основную идею философии семейной винодельни Rapaura Springs.
Marlborough (Мальборо) – это место, которое прежде всего является домом для владельцев компании, место где они живут, чтобы создавать вина, соответствующие характеру и красоте этого уникального региона. Все вина создаются с любовью и заботой, бережное отношение к винограднику и деликатная винодельческая практика позволяют создавать не только исключительные вина, но и сохранить природу для будущих поколений.
Эксклюзивное вино винодельни Кло Анри, расположенной в живописном Мальборо, является эталоном качества. Моренные отложения и глинистые почвы, которые веками формировались под воздействием ветра, придают вину насыщенность и яркость, отражая всю палитру вкусов Мальборо и богатую историю Сансера. Это вино, как отмечает известный критик Джеймс Саклинг, обладает ароматами фиалки, розы, спелой вишни и свежего розмарина. Вино с умеренной плотностью и нежными танинами. Пино нуар, богатый оттенками красных фруктов, в котором прекрасно раскрывается аромат улуна, имеет достаточную структуру для длительного хранения.
"Misty Cliff" Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках региона Хокс Бей. По окончании сбора урожая виноград отправляется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных емкостях.
Почвы на 90% состоят из глины, остальные 10% – аллювиальные. Подпочвы вулканические. Плотность посадки: 5050 лоз/га. Урожайность: 40 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых новые.
Waipara Hills, Pinot Noir — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в Долине Вайпара, на суглинистых почвах с вкраплением гравия. Несмотря на дождливый январь, сезон 2016 года выдался стабильно теплым с большим количеством солнечных часов. Ягоды бережно собираются, затем проводится гребнеотделение. Ягоды помещают в открытые ферментеры для низкотемпературной мацерации на семь дней, что способствует экстракции цвета и аромата. После окончания мацерации с помощью натуральных и культурных дрожжей инициируется алкогольная ферментация. Затем часть виноматериала прессуется, а другая часть остается на мезге для дальнейшей мацерации. Далее виноматериал перемещается частично в бочки, частично в емкости из нержавеющей стали для прохождения малолактической ферментации и последующей выдержки.
"Family Estates" Headwaters Organic Pinot Noir — замечательное красное вино, произведенное из винограда, который выращивают согласно требованиям органического земледелия. Измельченный виноград сначала проходит этап холодного вымачивания, а затем — ферментацию с регулярным погружением шапки сусла. После этого вино отправляют в дубовые бочки, где оно проходит яблочно-молочное брожение и выдержку в течение 7 месяцев. Затем вино слегка фильтруют и разливают по бутылкам.
"Whenua Awa" Single Vineyard Pinot Noir — красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Whenua Awa" в долине Аватере. "Whenua Awa" — высокогорный виноградник, который расположен на высоте 230 метров над уровнем моря, там, где хозяйничают сильные ветры, суровые морозы и бурные реки, где лозы вынуждены бороться, пробираться сквозь лессовую почву и речные камни в поисках богатой минералами глины, что в конечном итоге придает плодам концентрацию и сложность. Лозы Пино Нуар, посаженные в 2002 году, культивируются органическими методами.
Tohu, Pinot Noir, Marlborough — красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает как на винограднике "Whenua Awa", так и виноградниках окружающих винодельню в долине Аватере. "Whenua Awa" — высокогорный виноградник, который расположен на высоте 230 метров над уровнем моря, там, где хозяйничают сильные ветры, суровые морозы и бурные реки, где лозы вынуждены бороться, пробираться сквозь лессовую почву и речные камни в поисках богатой минералами глины, что в конечном итоге придает плодам концентрацию и сложность. Остальные виноградники располагаются значительно ниже в непосредственной близости от винодельни.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Двойная фильтрация. Розлив. Виноград выращен на территории винодельческого региона Мальборо.
Виноградники расположены на высоте 85 – 150 метров над уровнем моря на трех разных типах почв, темно-серых песчаных наносных и глинистых. Возраст лоз: 3-5 лет. По французской традиции плотность посадки лоз на винограднике очень высокая, 5050 лоз на гектар, это побуждает лозы соперничать друг с другом и давать превосходный урожай, богатый минеральными веществами. Выдержка: в течение 11 месяцев во французском дубе.
Виноградники расположены в Мальборо на холмах в месте слияния долин Бранкотт и Омака. Почвы глинистые с вкраплением песка. Экспозиция северная. Урожайность низкая – 35 гл/га. Лозы высажены в 1983 году. Используются 6 разных клонов сорта пино нуар. На виноградниках используют органические практики: обрезки виноградных лоз превращают в мульчу для компоста; остатки после фильтрации используют в качестве удобрений; в междурядьях высаживают гречиху и фацелию, чтобы стимулировать появление полезных насекомых для борьбы с насекомыми вредителями; каждую зиму на виноградники привозят 2500 овец и 25 бычков, для естественного контроля роста травы и органических удобрений. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые.
Greyrock Pinot Noir – красное сухое вино, изготовленное из винограда, который выращивается на виноградниках в Нельсон и Хокс Бэй с различными типами почв, включая гравий, или суглинок. Различные характеристики этих мест придают вину глубину и сложность. После сбора урожая при оптимальной спелости плоды подвергали ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с закрытым верхом и осторожной мацерации с перекачкой сусла для извлечения цвета и танинов. Затем проводится яблочно-молочное брожение. Небольшая часть вина созревает в дубовых бочках, которые используются для подчеркивания аромата и придания вкусу дополнительного богатства.
Вино ярко-рубинового цвета. Ноты подлеска, сливы, черной вишни, пряных специй и кедра гармонично переплетаются в насыщенном аромате вина. Винодельческое хозяйство Jackson Estate расположено в Новой Зеландии в регионе Мальборо. Эта местность славится отличными климатическими характеристиками с большим количеством солнечных дней. В 1842 году семья Джексон прибыла в Новую Зеландию из Раннимид в Англии. В 1855 году Адам Джексон приобрел первые земельные участки в Мальборо, которые впоследствии стали основой нынешнего поместья.
Эвкалипт, который был посажен Элис Джексон в 1867 году, является эмблемой винодельни. На сегодняшний день его высота достигает 50 метров.
Сегодня компанией руководит John Stichbury, который является представителем пятого поколения семьи Джексон. В 1987 году Джон и Джо посадили первые виноградные лозы, а в 1991 году были выпущены первые вина под лейблом Jackson Estate.
Виноградники расположены на высоте 85 – 150 метров над уровнем моря на трех разных типах почв, темно-серых песчаных наносных и глинистых. Возраст лоз: 3-5 лет. По французской традиции плотность посадки лоз на винограднике очень высокая, 5050 лоз на гектар, это побуждает лозы соперничать друг с другом и давать превосходный урожай, богатый минеральными веществами. Выдержка: в течение 11 месяцев во французском дубе.
Виноградники расположены в Мальборо на холмах в месте слияния долин Бранкотт и Омака. Почвы глинистые с вкраплением песка. Экспозиция северная. Урожайность низкая – 35 гл/га. Лозы высажены в 1983 году. Используются 6 разных клонов сорта пино нуар. На виноградниках используют органические практики: обрезки виноградных лоз превращают в мульчу для компоста; остатки после фильтрации используют в качестве удобрений; в междурядьях высаживают гречиху и фацелию, чтобы стимулировать появление полезных насекомых для борьбы с насекомыми вредителями; каждую зиму на виноградники привозят 2500 овец и 25 бычков, для естественного контроля роста травы и органических удобрений. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые.
Почвы на 90% состоят из глины, остальные 10% – аллювиальные. Подпочвы вулканические. Плотность посадки: 5050 лоз/га. Урожайность: 40 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых новые.
Почвы на 90% состоят из глины, остальные 10% – аллювиальные. Подпочвы вулканические. Плотность посадки: 5050 лоз/га. Урожайность: 40 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых новые.
Виноградники расположены на высоте 85 – 150 метров над уровнем моря на трех разных типах почв, темно-серых песчаных наносных и глинистых. Возраст лоз: 3-5 лет. По французской традиции плотность посадки лоз на винограднике очень высокая, 5050 лоз на гектар, это побуждает лозы соперничать друг с другом и давать превосходный урожай, богатый минеральными веществами. Выдержка: в течение 11 месяцев во французском дубе.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие