Boemio Tinto — гармоничное красное полусухое вино, изготовленное из сортов винограда Арагонеш и Каштелау, выращенных на виноградниках вблизи Лиссабона. После сбора урожая и достижения ягодами оптимальной спелости виноград тщательно отбирается и сортируется. Алкогольная ферментация, характерная для красных вин, завершается дополнительной постферментационной мацерацией. Затем вино проходит двойную фильтрацию и бутилируется.
Красное сухое вино «Reserva da Familia» называется «региональным вином Лисбоа». Оно состоит из купажа винограда Каштелау, Тинто Рориз и Аликанте, выращенного на лучших виноградниках региона. Вино производится под руководством известного энолога Антонио Вентура, обладателя звания «Энолог года» (2006 и 2013). Урожай собирают в конце сентября, после чего происходит отжим и ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с терморегуляцией. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении четырёх месяцев.
Opaco (Опаку) — португальское вино с непрозрачной, плотной консистенцией, обусловленной глинисто-известняковыми почвами с морскими окаменелостями. Оно производится из отборного винограда, а традиционный опыт и современные методы способствуют созданию хорошо сбалансированных фруктовых вин с выраженной кислотностью.
Это великолепное вино оправдывает своё название, оно обладает невероятной красотой и сложностью аромата. Местный сорт Аликанте Буше дополняется небольшим количеством Каберне Совиньон, который придаёт вину чёткую структуру. Винификация происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино проводит ещё шесть месяцев в погребах хозяйства.
Casa Santos Lima, «Territorio» Tinto Semi-Sweet — это полусладкое красное вино с ярко выраженным стилем и характером. Оно обладает богатым ароматом, насыщенным вкусом и отличной сбалансированностью. Вино изготовлено из смеси португальских сортов винограда, выращенных на виноградниках компании вблизи Лиссабона. Процесс ферментации сусла происходит при контролируемой температуре 26–28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 3–4 месяцев в бочках объёмом 250 литров. Зима 2020 года была дождливой, а весна оказалась тёплой, что создало благоприятные условия для роста виноградной лозы. Однако июнь был относительно прохладным, что замедлило цикл роста. В июле установилась очень жаркая погода (самая высокая температура с 1931 года), которая несколько снизила урожайность. Сбор урожая начался в первые недели августа в самых жарких районах и завершился на более высоких склонах в конце сентября.
Это великолепное вино оправдывает своё название, оно обладает невероятно красивой и сложной ароматикой. Местный сорт Аликанте Буше смешивают с небольшим количеством Каберне Совиньон, что придаёт вину чёткую структуру. Винификация происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино хранится ещё шесть месяцев в погребе винодельни.
Эксклюзивное красное полусухое вино выделяется своим неподражаемым стилем и индивидуальностью, обладает насыщенным ароматом, глубоким вкусом и идеальной гармонией. Это вино рождается из благородного сочетания сортов Турига Насьональ, Сира и Каберне Совиньон, которые растут на плодородных землях винодельни, раскинувшейся в окрестностях Лиссабона. Ферментация сусла происходит при внимательно контролируемой температуре 26-28 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Вино созревает полгода в барриках из американского дуба, что придает ему особую изысканность.
Изысканное красное полусладкое вино обладает неповторимым стилем и выразительным характером, отличается богатым ароматом, насыщенностью и гармоничным балансом. Это вино создается из селекции португальских винных сортов, которые культивируются на плодородных землях винодельни, расположенной вблизи Лиссабона. Ферментация мезги проходит при строго регулируемой температуре 26-28 °С в емкостях из нержавеющей стали. Вино зреет от 3 до 4 месяцев в дубовых бочках емкостью 250 литров.
Новинка от Quinta de S. Sebastiao, которая была создана в надежде, что скоро мы снова сможем наслаждаться лучшим из Португалии. Оно отражает характерный вкус и аромат региона Лиссабон, где выращиваются виноградные сорта Сира, Каштелау и Тинта Рориш. Виноград произрастает на склонах холмов Arruda dos Vinhos, где царит средиземноморский климат с сильным атлантическим влиянием. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается классической винификации, включающей ферментацию при контролируемой температуре 26 °С и длительную мацерацию. Частично вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба. Это придает ему особую изысканность и пикантность.