Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим гранатовым цветом и выразительным ароматом, в котором переплетаются многогранные оттенки лесных ягод. Во вкусе оно раскрывает насыщенность, свежесть и баланс фруктово-ягодных акцентов с прекрасно интегрированными древесными нюансами. Элегантное послевкусие долго остается в памяти.
С чем сочетать?
Идеально подходит для мясных блюд и колбас. Оно также хорошо сочетается с сырами, пастой и ризотто. Рекомендуется подавать его при температуре 16-18ºC.
Это интересно!
Новинка от Quinta de S. Sebastiao, которая была создана в надежде, что скоро мы снова сможем наслаждаться лучшим из Португалии. Оно отражает характерный вкус и аромат региона Лиссабон, где выращиваются виноградные сорта Сира, Каштелау и Тинта Рориш. Виноград произрастает на склонах холмов Arruda dos Vinhos, где царит средиземноморский климат с сильным атлантическим влиянием. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается классической винификации, включающей ферментацию при контролируемой температуре 26 °С и длительную мацерацию. Частично вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба. Это придает ему особую изысканность и пикантность.
