Виноградники расположены на высоте примерно 200 м в Южной части острова и в районе Сан-Висенте. Почва состоит из вулканических пород - базальта и красного и желтого туфа, богата магнием и железом. Сбор урожая начинается с первых двух недель сентября по середину октября и производится только вручную.
Виноградники расположены на высоте примерно 200 м в Южной части острова и в районе Сан-Висенте. Почва состоит из вулканических пород - базальта и красного и желтого туфа, богата магнием и железом. Сбор урожая начинается с первых двух недель сентября по середину октября и производится только вручную.
Виноградник Бернкастелер Лай разбит вдоль реки Мозель и находится между поместьем доктора Лоозена и деревней Бернкастель. Скалистый, более пологий склон, на котором произрастают непривитые 60-летние лозы Рислинга, состоит из темно-синих сланцевых отложений с тонким слоем почвы.
2017 год был несколько иным по сравнению с 2016 годом. Тёплая мягкая зима и исключительно жаркое лето, а также небольшое количество осадков способствовало сбалансированному созреванию ягод винограда. На протяжении сотни лет вина Доу создавались из винограда, выращенного на двух основных виноградниках – Кинта ду Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, располагающихся в северной части Дору. В последнее время в производстве все чаще используется виноград с более южных участков - Кинта да Сердейра и Кинта ду Кабесу. В 2017 году использовался виноград Турига Насьональ со старых лоз, выращенный в восточной части Сеньора да Рибейра. Портвейн 2017 года характеризуется потрясающей концентрацией, интенсивностью и структурой.
Весь виноград происходит только с собственных участков. Виноград собирается исключительно вручную. Вино создано по классической технологии для Порто в пяти маленьких Лагарах. Турига Франка был собран со старого виноградника заложенного в 1988г. с очень маленькой урожайностью 0,68 кг с лозы, дает вину цветочные ароматы. Сожау придает большую кислотность. Использование винограда с очень старых лоз дает структуру и комплексность, урожайность с этих лоз невероятно мизерная 0,32 кг с лозы. Аликанте Буше придает вину вес. Турига Насиональ незаменимый связывающий компонент. Порто не фильтруется.
Долина Мозеля, один из старейших и именитых винодельческих регионов Германии, славится своим тёплым климатом. Река Рейн выступает в роли терморегулятора. Виноградник Wehlener Sonnenuhr известен во всем мире как абсолютно высшее воплощение рислинга. Виноградник располагается на высоте 180 м над уровнем моря, на склоне холма, южной экспозиции, с уклоном 50 °, на котором растут не привитые лозы (на собственных корнях). Почвы представлены голубым сланцем.
Аппелласьон Сотерн (Sauternes) расположен на почвах, состоящих из песка и гравия. Климат здесь теплый и влажный. Утром, вследствие близости виноградников к реке Сирон, часты туманы. Это способствует образованию на винограде грибка (благородной плесени) «Botrytis Cinerea», который поглощает воду и уменьшает кислотность винограда. В результате происходит подвяливание ягод и возрастает концентрация сахаров. Виноград собирают выборочно по ягоде.
Пантеллерия — небольшой вулканический остров между Сицилией и Тунисом. Его считают зоной героического виноградарства. Лозы дзибиббо напоминают низкие деревца: их высаживают на крутых терассах в специально вырытых лунках, чтобы защитить от ветра. Виноград здесь собирают только вручную: рабочему требуется в несколько раз больше времени по сравнению с обычными виноградниками.
Белый зинфандель — настоящий феномен и практически народное американское вино. Оно появилось абсолютно случайно и тем удивительнее, что в конце 80-х годов стало лидером продаж в США. Как же получилось, что ярко-розовое вино из красного сорта официально называется "белым"? В 1972 году винодел Боб Тринкеро из The Sutter Home решил добавить концентрации своему красному зинфанделю и слил часть сока из чана с недавно загруженным виноградом. Затем он отферментировал это розовое вино до сухости и назвал его White Zinfandel. Но в 1975 году все пошло не по плану: ферментация остановилась, и розе получилось полусладким. Боб решил оставить все как есть и просто запустил его в продажу. Говорят, что внезапный успех розе с остаточным сахаром и легкой газацией в итоге спас старые лозы зинфанделя в Калифорнии во время бума здесь шардоне и каберне совиньона. Их просто не трогали, ведь спрос на виноград поддерживался белым зинфанделем.
Для этого кюве выбраны самые высокие отлично продуваемые ветром участки виноградника Мариенбург, где даже к концу октября не появляется ботритис (благородная плесень). Ягоды при этом достигают своей максимальной зрелости и дают роскошные десертные вина.
Это вино — 100% мускат, "прекрасная итальянка" среди коренных "французов" в коллекции Le Grand Noir. Так и написано на этикетке: La Belle Italienne. В Лангедоке на юге Франции мускат выращивают столетиями, но традиционно производят тяжелые вина с чрезмерно парфюмированной ароматикой. Создатель бренда Роберт Джозеф — в прошлом видный винный журналист и критик — переосмыслил французский мускат в итальянской манере: создал лёгкое вино с низким уровнем алкоголя, летящими ароматами цветущего луга и приятной сладостью спелой дыни.
Негласное прозвище хереса категории педро хименес — “тёмный мёд”. Он густой, плотный, необыкновенно ароматный — и легко составит конкуренцию порто в борьбе за звание идеального дижестива. При этом сладость гречишного мёда, инжира и кураги сочетается в нём с солоноватым вкусом карамелизированных белых грибов. Он одинаково хорош с томленым мясом и с десертами — например, с мороженым или бисквитом.
Крим — самый популярый тип хереса в Великобритании. По стилю он занимает пограничное положение между густым и плотным Педро Хименес и насыщенным, но при этом всё ещё сухим Олоросо.
В 1947 году Ник Вайс основал не только винодельню, но и один из первых частных питомников по выращиванию винограда в Германии. Он действует до сих пор и снабжает виноградарей всего мира молодыми лозами рислинга исключительного качества. Правнук того Ника Вайса — тоже Ник Вайс — исследовал старые лозы и доказал, что именно лоза и почвы виноградника оказывают решающее влияние на качество вина в будущем. Он продолжает исследовать и распространять старые клоны мозельского рислинга, являясь негласным амбассадором сорта во всём мире.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие