Вкус и аромат
Гармонирующий с ароматом вкус мягкий, маслянистый, сочный и обволакивающий. Вино нельзя назвать терпким, хотя в нём отчётливо чувствуются шелковистые танины. Послевкусие долгое, мягкое и тёплое, оставляющее привкус джема из черной смородины.Аромат яркий, чистый. Основу букета составляют тона зрелых и подсушенных черных ягод - чернослива, изюма, инжира. После нескольких минут в бокале дополнительно раскрываются нюансы специй и пряных трав. Пикантности аромату придают ноты ягодного узвара, горького шоколада и дымка. Аромат устойчивый, развивающийся, долгий контакт с воздухом раскрывает дополнительные ноты, но не снижает его интенсивности.
С чем сочетать?
Вино отлично хранится, но может быть подано к столу уже сегодня. Оно составит отличную пару к пасхальной и другой сладкой выпечке, к блюдам праздничного стола. Особенно хороши будут сочетания с мясными блюдами и закусками, приготовленными в кисло-сладком и пряном соусе. Также можно рекомендовать «Кагор Солнечной Долины» в качестве сопровождения к шоколадным и ягодным десертам.
