Вино Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2016 г. 0.75 л

Поражает своим насыщенным гранатово-чернильным оттенком, который словно отражает тайны и загадки Вальпантены. Аромат вина богат и сложен, в нем переплетаются тона спелых темных фруктов, сухих цветов, чернослива, обугленного мяса, кофе эспрессо, смолы, коры и запеченной сливы. Вкус не менее впечатляет своей полнотой, щедростью и плотностью. В нем чувствуются твердые танины, которые со временем становятся шелковистыми и мягкими, ноты спелых фруктов и ягод, дыма, специй, какао, темного шоколада. Кислотность вина сбалансирована и придает ему свежесть и живость. Послевкусие длительное и пикантное.

Отлично подойдет для особого случая или для уютного вечера за бокалом разговоров. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, колбасами, пастой и сырами. Вы можете подать его к стейку из говядины или баранины, к копченой колбасе или салями, к пасте с мясным соусом или к сырной тарелке.

Результат традиционной приверженности к классической рецептуре виноделов Bertani и новых технологий брожения и сушки винограда. Вино Amarone della Valpolicella “Valpantena” производится из лучшего винограда сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Корвиноне, который выращивается на холмах Вальпантены на известково-мергелевых и известково-глинистых почвах.

Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. Только самые здоровые грозди отбираются для завяливания на специальных поддонах в хорошо проветриваемых помещениях до середины января. Затем виноград измельчается и прессуется, а ферментация проходит при контролируемой температуре от 4 до 22 °С. Большая часть вина выдерживается в болгарских дубовых бочках объемом 25 гл, а меньшая — во французских дубовых барриках. Созревание вина длится около 30 месяцев. После розлива этот процесс продолжается в бутылках еще не менее полугода.

Bertani — это легендарная винодельня, которая была основана в 1857 году двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Они были первопроходцами в области выращивания и обработки урожая, применения новых технологий винификации и культивации. Они также были первыми, кто начал продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках. Сегодня Bertani — это одна из самых уважаемых и признанных виноделен Италии, которая продолжает следовать своим традициям и создавать высококачественные вина с уникальным характером.