Вино светло-соломенного цвета с привлекательным блеском. Вино отличается нежным цветочным ароматом с легкими цитрусовыми нотами, придающими букету свежесть.
Для производства этого вина используется органический виноград, выращенный на холмах Вальполичеллы, в регионе Венето. Урожай собирают вручную с середины сентября по середину октября и подвергают двойной ферментации. Сначала виноград проходит обычный процесс винификации при контролируемой температуре, а затем еще раз бродит на жмыхе от Амароне - самого знаменитого и дорогого вина региона. Эта техника называется Рипассо и придает вину больше тела, сложности и алкоголя. После этого вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках. В результате получается вино высокого качества, которое имеет статус DOC - наименование по происхождению под контролем. Это означает, что вино соответствует строгим требованиям по территории, сортам, способу производства и содержанию алкоголя.
Bottega Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT — это хорошо сбалансированное красное сухое вино с приятным ароматом и насыщенным вкусом. Виноград сорта Каберне Совиньон для его производства выращивается на виноградниках компании в регионе Trevenezie IGT, который охватывает все регионы Фриули-Венеция-Джулия, Венето и Трентино провинции Трентино-Альто-Адидже. Умеренный климат, небольшое количество осадков и умеренная влажность в этом регионе способствуют полноценному созреванию ягод с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Виноградные лозы произрастают на глинистых почвах, богатых минералами.
Bottega, Valpolicella Ripasso Superiore DOC — всемирно известное, уникальное и неповторимое красное вино, созданное с использованием древней винодельческой техники «ripasso». Купаж состоит из автохтонных сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Эта область является самой знаменитой в винодельческом регионе Венето на северо-востоке Италии и известна как «долина множества погребов» или «благословенная долина». Благодаря своему уникальному терруару, включающему известняковые почвы и умеренный климат, Вальполичелла производит выдающиеся вина.
Casere, Pinot Grigio — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного рядом с Венецианским побережьем. Благодаря ручному труду небольшой семейной винодельни Casere, богатому опыту выращивания винограда и тщательному контролю на всех этапах производства, вина отличаются превосходным качеством. После сбора урожая виноград проходит традиционную винификацию в стальных резервуарах со строгим контролем температуры.
Bottega, Pinot Grigio Rose delle Venezie DOC — лёгкое и свежее розовое сухое вино, изготовленное из винограда Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках субрегиона делле Венецие в регионе Венето. Благодаря уникальному географическому расположению региона, здесь созданы благоприятные условия для выращивания различных сортов винограда. С севера Венето защищён горами Альп от холодных ветров, а на юго-востоке омывается водами Адриатического моря. Местная почва преимущественно состоит из гравия, глины и песка с глиной.
Lamberti Bardolino Classico — классическое вино с современным подходом. Оно изготовлено из автохтонных сортов винограда, собранных в сентябре. После ферментации проходит шестимесячную выдержку в стальных ёмкостях, а затем разливается по бутылкам в марте. Цвет, аромат и вкус вина отражают бесконечные оттенки озера Гарда.
Розовое сухое вино Intrigo Bardolino Chiaretto DOC производится из высококачественного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенного на севере Италии в регионе Бардолино. Благодаря однодневному контакту виноградного сока с кожицей ягоды вино приобретает красивый розовый оттенок. После алкогольной ферментации в стальных резервуарах вино проходит фильтрацию и разливается в бутылки. Вино Intrigo Bardolino Chiaretto не предназначено для длительного хранения, рекомендуется употреблять его в течение первых двух лет после выпуска.
Bottega, Merlot, Trevenezie IGT — это изысканное и насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании в регионе Trevenezie IGT. Этот регион включает в себя все области Фриули-Венеция-Джулия, Венето и Трентино в провинции Трентино-Альто-Адидже. Виноградные лозы произрастают на глинистых почвах, богатых минералами. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно во второй половине октября. На винодельне виноград дестеблируется и прессуется бережно. Затем следует мацерация на кожице в течение 10–15 дней с ежедневным пробиванием шапки мезги для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. После завершения алкогольного брожения в стальных чанах вино фильтруется и разливается по бутылкам. После бутилирования вино остаётся в погребе винодельни ещё на один месяц.
Вино Bottega Amarone della Valpolicella DOCG — одно из самых известных итальянских вин, которое покорило сердца гурманов благодаря своему уникальному характеру и очарованию. Это вино создано из смеси автохтонных сортов винограда Корвина, Молинара и Рондинелла, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Вальполичелла. Вальполичелла — самый известный регион виноделия в северо-восточной части Италии, регион Венето. Название региона переводится как «долина множества погребов» или «благословенная долина». Обе версии близки к истине, так как именно здесь, на холмах у подножия Альпийских гор, производятся одни из лучших вин Италии. Вальполичелла состоит из ряда долин, окружённых холмами и рекой Адидже. В древности эти земли были морским дном, поэтому почва здесь богата кальцием и известняковыми отложениями. Климат региона умеренный.