Вино Cantina Terlano Quarz Sauvignon Blanc Alto Adige 2021 г. 3 л

Сияющее солнечное вино с тропическим ароматом. Это вино поражает своим блестящим соломенно-желтым цветом, который напоминает лучи солнца. Аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов: манго, папайи, лайма и красного грейпфрута. В нем также чувствуются оттенки лимонной травы, мелиссы, мяты и зеленого чая. Вкус вина полный, округлый и свежий, с фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой. Послевкусие долгое и соблазнительное, с легкой солоноватостью.

Идеальный спутник для изысканных блюд из морепродуктов и сыров. Это вино отлично подойдет к омарам, устрицам, тартару с лососем, ризотто с морепродуктами или овощами, блюдам из рыбы. Оно также гармонично сочетается со зрелыми сырами, жарким из баранины с пряными травами и тушеной спаржей. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12°C.

Производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках кооператива “Кантина Терлано” в Альто Адидже на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Виноградники имеют южную и юго-западную экспозицию и песчано-галечную почву. Климат региона мягкий и средиземноморский, что способствует полному созреванию винограда и формированию его неповторимого аромата и вкуса. Сбор урожая происходит вручную с тщательной сортировкой ягод.

На винодельне плоды мягко прессуют целыми кластерами и подвергают медленной ферментации при контролируемой температуре. Затем вино созревает на дрожжевом осадке на протяжении 9 месяцев в больших дубовых бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%). Ассамбляж вина производится за 3 месяца до бутилирования. Вино “Кварц” является одним из лучших Совиньонов Италии и имеет большой потенциал хранения — как минимум 6 лет.