Вкус и аромат
Вино насыщенного соломенного цвета. В богатом аромате доминируют нотки манго, папайи, красного грейпфрута и лайма в сочетании с оттенками мелиссы, лемонграсса, мяты и зеленого чая. Прекрасно сбалансированное во вкусе, с минеральными и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с тартаром из лосося, устрицами, тушеным ягненком с пряными травами и выдержанным овечьим сыром.
Это интересно!
Виноградники расположены на высоте 250-900 метров над уровнем моря. Общая площадь – 42 га. Экспозиция – южная, юго-западная.
Выдержка: в течение 9 месяцев на дрожжевом осадке: 50% в дубовых бочках, 50% в стальных емкостях.
Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в дубовых бочках (50%) и емкостях из нержавеющей стали (50%) при контролируемых температурах.
