Вино Castellare di Castellina Le Ginestre di Castellare Toscana 0.75 л

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Его аромат сложный и щедрый, наполненный нюансами спелых красных фруктов, пряных трав, дубовой коры и минеральных акцентов. Во рту вино обволакивает язык мягкими танинами и бархатистой текстурой. Вкус гармоничный и полный, с ярким фруктовым ядром и долгим послевкусием, в котором звучат тона ванили, кожи и табака.

Вино составит классическое сочетание с рыбой и ракообразными, горячими рыбными закусками, ризотто с морепродуктами. Интересно в паре с белым мясом и тосканским мясным ассорти.

"Le Ginestre di Castellare" — свидетельство способности изобильных земель Тосканы рождать не только красные, но и великолепные белые вина. Даже в тех случаях, когда используются международные, а не автохтонные сорта винограда. "Ле Джинестре" — очень вкусное вино, в котором глубина Шардоне и деликатный аромат Совиньон Блан соединились в элегантном дуэте. Винодельня Castellare di Castellina каждый год выпускает не более 5000 бутылок этого вина. Почвы виноградников — преимущественно глинистые, с высоким содержанием известняка. Высота расположения участков варьируется от 350 до 400 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в конце сентября. Винификация бережно измельченных плодов проходит в стальных танкерах в течение 15-20 дней при контролируемой температуре 15-18 °С. Выдерживается вино также в стальных емкостях на протяжении 4-х месяцев.