Вино Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016 г. 0.75 л Gift Box

Вино глубокого рубинового цвета, которое завораживает своим богатым ароматом и округлым, полным вкусом. В аромате вы почувствуете ноты ежевики, черной смородины, розмарина, лакрицы и лекарственных трав. Во вкусе доминируют тона черешни, ежевики, фиалки, табака, железа и земли. Вино обладает хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, блюдами из макарон и риса. Оно подчеркнет насыщенный вкус мяса и добавит изысканности простым углеводным блюдам. Вы также можете насладиться этим вином в чистом виде или с сырами средней зрелости.

San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione — это флагманское вино хозяйства Castello di Ama, названное в честь красивой долины, в которой расположен замок Ама. Вино создается из винограда со старых участков, собранного в стадии полной полифенольной зрелости. Несомненно, что Кьянти Сан Лоренцо является идеальным отображением уникальности терруара и стоит на вершине пирамиды качества вин Кьянти Классико.

Урожай 2016 года был собран в конце сентября. После отбора на сортировочном столе, виноград измельчается и дестеблируется. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 30-33 °С и последующая мацерация занимают 25-26 дней. Затем вино помещается в дубовые 900-гектолитровые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка в дубовых бочках (18% новых) занимает 12 месяцев. После бутилирования вино выдерживалось до июля 2017 года в подвалах винодельни. Сан Лоренцо обладает превосходным потенциалом хранения — 25-30 лет.