Вино Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Domaine Doudet 0.75 л

Белое сухое вино обладает бледно-золотистым цветом с зеленоватым оттенком. В его тонком букете раскрываются характерные для этого терруара ароматы белых цветов, лимона, миндаля и минералов. В богатом и элегантном вкусе чувствуются индивидуальный характер, тона спелых фруктов и специй, а также длительное и свежее послевкусие.

Хорошо сочетается с блюдами из белой рыбы, даров моря, птицы со сливочным соусом, лобстерами и сырами с плесенью. Может быть отличным аперитивом или дополнением к фруктовому десерту.

Произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на уникальном винограднике категории Гран Крю в области Кот де Бон в Бургундии на почвах с преобладанием мергелистого известняка, известковой глины и камней. Этот терруар придает вину особую сложность и глубину. Виноградник Кортон-Шарлемань принадлежит семье Дудэ с 1849 года и является одним из самых старых и престижных в Бургундии. Объем производства этого вина составляет всего 1800 бутылок в год, что делает его очень редким и эксклюзивным.

Виноград собирается вручную, затем подвергается пневматическому прессованию и ферментации в дубовых бочках. Выдержка вина длится 14 месяцев в дубовых бочках (30% новых), в течение которых происходит батонаж (перемешивание осадка). Вино не подвергается фильтрации и стабилизации, чтобы сохранить все свои ароматы и вкусовые качества. Это вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в течение 10-15 лет.

Это вино является настоящим шедевром бургундского виноделия, которое порадует самых искушенных гурманов и ценителей.